Fontanafredda
Derthona Timorasso 2022
| Denominazione | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | In acciaio per 10 mesi a bassa temperatura, mantenendolo sulle fecce fini; poi imbottigliato. |
- Origine: 100% Timorasso della DOC Colli Tortonesi, prodotto nei vigneti di Monleale
- Aromi: Frutta bianca e tropicale, agrumi e una decisa nota minerale di pietra focaia
- Gusto: Secco e avvolgente, con note di mela, albicocca, anice e un finale sapido
- Vinificazione: Macerazione a freddo di 12 ore, fermentazione e 10 mesi in acciaio sulle fecce
- Servizio: 10-12 °C; ottimo con ceviche, carbonara, formaggi di capra ed erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Fontanafredda Derthona Timorasso è un vino bianco fermo dei Colli Tortonesi, ottenuto esclusivamente da uve Timorasso. Vinificato in acciaio, esprime un profilo minerale e floreale, unito a una struttura elegante che garantisce una marcata capacità di evoluzione nel tempo. Il bouquet fonde sentori fruttati, delicate sfumature tropicali e netti richiami di pietra focaia. Al palato risulta asciutto e avvolgente, regalando un assaggio fresco con note di mela, albicocca e agrumi, arricchite da una traccia di anice e un finale sapido e complesso.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore dei Colli Tortonesi, nei vigneti di Monleale, in Piemonte. Il clima locale presenta inverni freddi e una significativa escursione termica tra giorno e notte, fattore determinante per lo sviluppo di aromi eleganti. Le viti affondano le radici in suoli originati da antichi depositi marini, composti da argille compatte e strati di marna blu del periodo tortoniano. Questa matrice, affine ai terroir del Barolo, conferisce al Timorasso una netta impronta minerale e profondità gustativa, creando le condizioni ideali per lunghi affinamenti.
Come viene prodotto
Le uve Timorasso, coltivate a Guyot, vengono raccolte a fine settembre e subito diraspate. Il processo inizia con una macerazione a freddo di dodici ore, fondamentale per estrarre i composti aromatici preservando l’integrità delle bucce. Dopo una pressatura soffice e la decantazione del mosto, la fermentazione si svolge in acciaio per trenta giorni. Segue una maturazione di dieci mesi sulle fecce fini a bassa temperatura, tecnica che esalta la complessità aromatica e il volume al palato di questo vino vegano, preparandolo a esprimere il proprio carattere nel tempo.
Storia e curiosità
Il Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 nasce a Monleale, nel cuore della DOC Colli Tortonesi. Questo antico vitigno autoctono affonda le radici in suoli di argilla compatta e marne blu di origine marina, affini ai prestigiosi terroir del Barolo. Premiato con 91 punti da James Suckling e vendemmiato a fine settembre, il vino esprime una grande mineralità frutto di una lavorazione rigorosamente artigianale. La sua straordinaria struttura gli conferisce un eccezionale potenziale di invecchiamento, consacrandolo a tutti gli effetti come il celebre "Barolo bianco".
Premi
-
2022
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Giorgio Lavagna
- Bottiglie prodotte: 7.000.000
- Ettari: 120
Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.
Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.
Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.
Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.
L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.
Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.
Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
Scopri di più
| Nome | Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fontanafredda |
| Storia | e curiosità Il Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 nasce a Monleale, nel cuore della DOC Colli Tortonesi. Questo antico vitigno autoctono affonda le radici in suoli di argilla compatta e marne blu di origine marina, affini ai prestigiosi terroir del Barolo. Premiato con 91 punti da James Suckling e vendemmiato a fine settembre, il vino esprime una grande mineralità frutto di una lavorazione rigorosamente artigianale. La sua straordinaria struttura gli conferisce un eccezionale potenziale di invecchiamento, consacrandolo a tutti gli effetti come il celebre "Barolo bianco". |
| Ubicazione | Colli Tortonesi (zona di Tortona, provincia di Alessandria), Piemonte, Italia |
| Clima | Inverni freddi con significativa escursione termica tra giorno e notte |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo e limoso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 15–17 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 30 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura immediate con macerazione a freddo per 12 ore a 8 °C; pressatura soffice; fermentazione alcolica in tini di acciaio; affinamento in acciaio sulle fecce fini |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura immediate con macerazione a freddo per 12 ore a 8 °C; quindi pressatura soffice. Il mosto sosta in vasca circa 24 ore e viene travasato per separare i depositi più grossolani. Fermentazione alcolica in tini di acciaio per circa 30 giorni a 15–17 °C. |
| Affinamento | In acciaio per 10 mesi a bassa temperatura, mantenendolo sulle fecce fini; poi imbottigliato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |