Franz Haas
Pinot Grigio 2025
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | Successivamente il vino matura per circa quattro mesi sui lieviti, mantenuto separato come durante la fermentazione. |
- Annata e tipologia: Bianco fermo 2025 Indicazione Geografica Tipica Vigneti delle Dolomiti
- Aromi floreali: sentori di acacia, salvia e fieno, con note di mandorla e sandalo
- Maturazione in bottiglia: con il tempo si sviluppano profumi di tiglio e miele
- Vinificazione: fermentazione in acciaio e barrique, 4 mesi sui lieviti
- Abbinamenti: servire a 12-14 °C con primi, piatti vegetariani e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Pinot Grigio Franz Haas è un vino bianco fermo del Trentino-Alto Adige dal colore giallo paglierino intenso, espressione autentica dei Vigneti delle Dolomiti, fermentato in acciaio e piccole botti e affinato sui lieviti. Al naso rivela un profilo aromatico floreale con note di acacia, fieno e salvia, impreziosito da delicate sfumature di mandorla e legno di sandalo. Con l’evoluzione in bottiglia, il bouquet si arricchisce ulteriormente sviluppando netti sentori di tiglio e miele. Al palato si distingue per la sua piacevole freschezza, offrendo un sorso raffinato ed elegante che mantiene una grande scorrevolezza durante tutta la degustazione.
Da dove proviene
Le uve Pinot Grigio nascono in vigneti situati tra la media e l’alta collina in Trentino-Alto Adige, a un’altitudine compresa tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare. Le viti, coltivate con il sistema Guyot, beneficiano di esposizioni verso sud e sud-ovest che favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. I suoli sono profondi e ricchi, caratterizzati da una matrice di argilla e limo formatasi attraverso l’erosione delle montagne sovrastanti. Questa peculiare combinazione di altitudine, pendenza e composizione del terreno conferisce al vino una notevole precisione aromatica e una netta sensazione di pulizia al palato.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata del mosto, svolta prevalentemente in vasche di acciaio inox, mentre una piccola porzione fermenta in piccole botti. Al termine di questa fase, il vino affina per circa quattro mesi sui propri lieviti, una tecnica fondamentale per sostenerne la struttura preservando la compostezza del profilo gustativo. Servito a una temperatura tra i 12 e i 14 °C, questo bianco si rivela particolarmente versatile a tavola. L’abbinamento è ideale con primi piatti, risotti e cereali, valorizzando ugualmente la cucina vegetariana e le carni bianche alla griglia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1880
- Enologo: Stefano Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 60
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| Nome | Franz Haas Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Haas |
| Ubicazione | Alto Adige e Trentino (media e alta collina) |
| Composizione del terreno | Terreni molto ricchi e profondi, con buon contenuto di argilla e limo, originati dall’erosione della montagna sovrastante. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 60 ettolitri per ettaro |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata principalmente in vasche di acciaio inox (in piccola parte in barrique) e affinamento per circa quattro mesi sui lieviti. |
| Vinificazione | La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata quasi esclusivamente in vasche di acciaio inox, con una piccola parte in barrique; successivamente il vino matura per circa quattro mesi sui lieviti, mantenuto separato come durante la fermentazione. |
| Affinamento | Successivamente il vino matura per circa quattro mesi sui lieviti, mantenuto separato come durante la fermentazione. |
| Produzione annata | 40 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |