Gianfranco Fino
Sé Salento Primitivo 2023
| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | per nove mesi in barrique, in parte nuove e in parte usate (50% di primo passaggio). |
- Vitigno e annata: Primitivo in purezza, Salento Indicazione Geografica Tipica, raccolto 2023
- Profilo aromatico: sentori di ciliegia e frutti di bosco, arricchiti da sfumature balsamiche
- Gusto: struttura setosa e vellutata, bilanciata da una fresca piacevolezza
- Affinamento: maturazione di 9 mesi in barrique, metà di primo utilizzo, legni nuovi e già impiegati
- Servizio e premi: 14–16 °C, decantazione 1 ora; 3 Bicchieri, 94/100 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Sé di Gianfranco Fino è un vino rosso fermo che esalta le qualità del Primitivo. Espressione del territorio del Salento, questo vino sviluppa un profilo aromatico intenso di ciliegia e frutti di bosco, intrecciato a fresche note balsamiche. Al palato mostra un corpo strutturato e avvolgente, in cui la morbidezza setosa si bilancia perfettamente con una nitida freschezza. Il finale, lungo e persistente, regala piacevoli e distintivi richiami di macchia mediterranea.
Da dove proviene
Le uve nascono nel cuore della penisola salentina, nei territori di Sava e nelle province limitrofe di Taranto e Brindisi. Le vigne crescono a un’altitudine di circa cento metri sul livello del mare, affondando le radici in suoli rossi calcareo-argillosi. Questo particolare terroir, unito al clima caldo e secco mitigato dalle costanti brezze del Mar Ionio, favorisce una maturazione ottimale dei grappoli. L’influenza marina e la composizione della terra si riflettono direttamente nel calice, garantendo un sorso materico che mantiene sempre una piacevole spinta fresca.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a fine agosto, selezionando i grappoli da viti ad alberello, un sistema di allevamento capace di conferire una forte personalità al frutto. Dopo la vinificazione, il vino riposa per nove mesi in botti, alternando legni nuovi a contenitori di passaggi precedenti. Questo accurato affinamento modella una trama gustativa setosa, definendo la struttura senza mai sovrastare la dinamicità del sorso. Il risultato finale armonizza la polpa del frutto maturo con eleganti ritorni speziati.
Storia e curiosità
Nato dall’estro di Gianfranco Fino, il Sé Salento IGT incarna la pura essenza del Primitivo pugliese. Le giovani viti ad alberello, accarezzate dalla brezza del Mar Ionio su terreni calcareo-argillosi, regalano uve eccellenti vendemmiate a fine agosto. Grazie a una maturazione di nove mesi in barrique, il sorso risulta setoso e strutturato, arricchito da intensi aromi di ciliegia, frutti di bosco e vibranti sentori balsamici. Un vino pluripremiato, capace di evocare i profumi della macchia mediterranea e di avvolgere il palato con una freschezza piacevole e inconfondibile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Gianfranco Fino
- Bottiglie prodotte: 33.000
- Ettari: 23
Gianfranco non ha mai smesso di sognare e di credere nei loro sogni fino a vederne realizzato un altro: nel 2021 nasce la nuova cantina con wine resort in agro di Manduria, completamente circondata dalle vigne e ideata per poter accogliere e coccolare i wine lovers. Scopri di più
| Nome | Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Gianfranco Fino |
| Storia | e curiositàNato dall’estro di Gianfranco Fino, il Sé Salento IGT incarna la pura essenza del Primitivo pugliese. Le giovani viti ad alberello, accarezzate dalla brezza del Mar Ionio su terreni calcareo-argillosi, regalano uve eccellenti vendemmiate a fine agosto. Grazie a una maturazione di nove mesi in barrique, il sorso risulta setoso e strutturato, arricchito da intensi aromi di ciliegia, frutti di bosco e vibranti sentori balsamici. Un vino pluripremiato, capace di evocare i profumi della macchia mediterranea e di avvolgere il palato con una freschezza piacevole e inconfondibile. |
| Ubicazione | Sava, provincia di Taranto, Puglia, Italia |
| Clima | Caldo e secco, con leggere brezze; influenzato dalla brezza del Mar Ionio e dal caldo sole pugliese |
| Composizione del terreno | Suolo rosso calcareo-argilloso |
| Vendemmia | Fine agosto |
| Tecnica di produzione | Affinamento per nove mesi in barrique, in parte nuove e in parte usate (50% di primo passaggio) |
| Vinificazione | Vendemmia a fine agosto; affinamento per nove mesi in barrique in parte nuove e in parte usate (50% di primo passaggio). |
| Affinamento | per nove mesi in barrique, in parte nuove e in parte usate (50% di primo passaggio). |
| Allergeni | Contiene solfiti |