Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
- Origine e stile: Vino bianco biologico tranquillo proveniente da Salorno, Alto Adige, Indicazione Geografica Tipica Mitterberg
- Colore: Giallo paglierino brillante con raffinati riflessi dorati
- Profumi: Sentori di rosa, uva moscata e foglia di ribes nero dal carattere aromatico deciso
- Palato: Struttura piena, equilibrio tra dolcezza e sapidità, persistenza prolungata al gusto
- Produzione e abbinamenti: 1.860 bottiglie prodotte; servire a 12°C con pesci grassi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Haderburg Gewürztraminer è un vino bianco biologico che esprime con precisione il carattere del territorio altoatesino del Mitterberg. Questa etichetta si presenta nel calice con una veste giallo paglierino, impreziosita da nitidi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è franco e varietale, caratterizzato da profumi di rosa, note di Moscato e sfumature vegetali di foglia di ribes nero. Al palato rivela una struttura piena, guidata da un equilibrato contrasto dolce-sapido che sostiene la lunga e appagante persistenza gustativa, garantendo una beva elegante e definita.
Da dove proviene
Questo bianco nasce a Salorno, nel cuore del Trentino-Alto Adige, dove il Traminer Aromatico beneficia di condizioni ideali per sviluppare il suo pieno potenziale espressivo. Le viti, coltivate a Guyot, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi, responsabili della marcata tenuta minerale del sorso. La densità d’impianto mirata e le rese contenute permettono di concentrare gli aromi nei grappoli, preservando l’autenticità e la riconoscibilità del terroir.
Come viene prodotto
La raccolta avviene quando i grappoli presentano l’equilibrio ottimale tra ricchezza aromatica e freschezza. La successiva vinificazione prevede esclusivamente la fermentazione in acciaio inox, tecnica fondamentale per mantenere intatta la purezza del vitigno e delineare un profilo sensoriale coerente e pulito. L’attenta gestione in cantina restituisce un vino dal carattere solido e duraturo. Ideale se servito a una temperatura di 12 °C, si accompagna con eleganza ad antipasti caldi, piatti a base di pesce grasso e formaggi saporiti.
Storia e curiosità
Questo prestigioso Gewürztraminer biologico nasce a Salorno come autentico omaggio alla tradizione vitivinicola dell’Alto Adige. Prodotto da una famiglia dedita all’enologia sin dagli anni Settanta, l’etichetta prende vita nel 1986 dalle pregiate uve del vigneto singolo Haderburg. La cura meticolosa si riflette in una produzione limitata di sole 1.860 bottiglie annue, conferendo al vino un fascino esclusivo da collezione. La raccolta di metà settembre e la delicata fermentazione in acciaio inox preservano intatta l’elegante e complessa impronta aromatica varietale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1976
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Nome | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | Mitterberg IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Haderburg |
| Storia | e curiositàQuesto prestigioso Gewürztraminer biologico nasce a Salorno come autentico omaggio alla tradizione vitivinicola dell’Alto Adige. Prodotto da una famiglia dedita all’enologia sin dagli anni Settanta, l’etichetta prende vita nel 1986 dalle pregiate uve del vigneto singolo Haderburg. La cura meticolosa si riflette in una produzione limitata di sole 1.860 bottiglie annue, conferendo al vino un fascino esclusivo da collezione. La raccolta di metà settembre e la delicata fermentazione in acciaio inox preservano intatta l’elegante e complessa impronta aromatica varietale. |
| Ubicazione | Salorno (BZ) |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 3500-5500 |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Vendemmia a metà settembre e fermentazione in vasche di acciaio inox per preservare il profilo aromatico varietale. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Zuccheri residui | 2.2 |
| Produzione annata | 1860 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |