J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico; prima fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati e in botti di rovere, seguita da fermentazione malolattica. |
- Uvaggio 2019: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier
- Extra Brut secco: dosaggio 4,6 g/L, freschezza vibrante e finale pulito
- Aromi al naso: limone, fiori bianchi e delicati accenni di caramello
- Bocca e perlage: bollicina fine e persistente, note di mela verde e prugna gialla
- Origine Champagne UNESCO: Villers-sous-Châtillon; ideale con sushi, crostacei, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Extra Brut firmato J. Charpentier è un elegante blend di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier che esprime un profilo asciutto e una spiccata freschezza. Alla vista è giallo paglierino con riflessi verdolini, animato da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di limone e fiori bianchi, arricchite da accenni di caramello. Al palato, questo Metodo Classico si rivela netto e minerale, con richiami di mela verde e prugna gialla che conducono a un finale pulito di ottima persistenza.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella prestigiosa regione della Champagne, tra Villers-sous-Châtillon e i vigneti di Le Breuil e Châtillon-sur-Marne. L’area, patrimonio dell’UNESCO, offre condizioni pedoclimatiche ideali, donando al vino un carattere teso e preciso. J. Charpentier opera come vignaiolo indipendente da cinque generazioni, guidando un’azienda legata alla propria terra. Attraverso pratiche biologiche e sostenibili, la cantina preserva l’integrità della materia prima, esaltando con fedeltà le qualità minerali del suolo.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tini di acciaio e in botti di rovere, definendo l’architettura aromatica del vino. In seguito, la fermentazione malolattica completa l’equilibrio strutturale. L’effervescenza è ottenuta rigorosamente secondo il Metodo Classico, tramite una lenta rifermentazione che garantisce una finezza tattile continua. Il dosaggio ridotto mantiene pura l’espressione dei vitigni, restituendo un assaggio asciutto e profondo, capace di riflettere il territorio in ogni sfumatura.
Storia e curiosità
Questo Millesimato 2019 celebra le cinque generazioni della famiglia J. Charpentier, storici vignaioli indipendenti di Villers-sous-Châtillon, in un territorio tutelato dall’UNESCO. Frutto di una viticoltura biologica e sostenibile nei cru di Le Breuil e Châtillon-sur-Marne, questa cuvée riflette un meticoloso approccio artigianale. La vinificazione avviene tra tini termoregolati e botti di rovere, proseguendo poi con una lenta presa di spuma. Nasce così un Metodo Classico identitario, capace di racchiudere l’essenza del patrimonio locale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Dal matrimonio di Pierre e Marguerite Charpentier nascono 3 figli, che hanno preso il posto di suo padre nel 1946. Marcellin iniziò a sviluppare lo champagne nel 1954 con il marchio Marcellin Charpentier. Lui e sua moglie, Solange, hanno 3 figli, tra cui Jacky, nato nel 1949. Nel 1960, Marcellin muore prematuramente e Solange continuò il lavoro del marito con il sostegno di Jacky e dei suoi fratelli.
Nel 1983 vi fu il primo ampliamento della cantina e nel 1987 venne introdotta nella cantina una grande innovazione tecnologica: la termoregolazione. In quel momento pochissimi enologi ne erano dotati.
Nel 1997 si diede inizio ad un ampliamento della cantina e diversificazione dei metodi di vinificazione con l'utilizzo di botti da 200L e installazione di diverse botti di rovere francese.
Claudine Charpentier e Jacky ebbero due figli, Jean Marc, il più anziano, nato nel 1979 e anche Marie-Pierre, che è nato nel 1988. Dopo aver ottenuto il suo diploma di maturità scientifica, Jean Marc riceve il suo BTS Viticoltura Enologia e la passione per il vino lo incoraggia a prendere il Diploma Nazionale di Enologia (DNO) e dopo 2 anni diventa un maestro di vino e di marketing. Scopri di più
| Nome | J. Charpentier Champagne Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | J. Charpentier |
| Storia | e curiositàQuesto Millesimato 2019 celebra le cinque generazioni della famiglia J. Charpentier, storici vignaioli indipendenti di Villers-sous-Châtillon, in un territorio tutelato dall’UNESCO. Frutto di una viticoltura biologica e sostenibile nei cru di Le Breuil e Châtillon-sur-Marne, questa cuvée riflette un meticoloso approccio artigianale. La vinificazione avviene tra tini termoregolati e botti di rovere, proseguendo poi con una lenta presa di spuma. Nasce così un Metodo Classico identitario, capace di racchiudere l’essenza del patrimonio locale. |
| Ubicazione | Villers-sous-Châtillon, Champagne, Francia |
| Vendemmia | 2019 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Prima fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e in botti di rovere, seguita da fermentazione malolattica; presa di spuma con Metodo Classico tramite lenta rifermentazione in bottiglia. |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico; prima fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati e in botti di rovere, seguita da fermentazione malolattica. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |