Jermann
Where Dreams 2023
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Affinato per 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri |
| Altre annate | 2012 , 2013 |
- Tipologia: Bianco fermo IGT Venezia Giulia prodotto da uve Chardonnay in purezza
- Profumi: Sentori di frutta esotica matura, burro fuso, vaniglia e leggere note di pasticceria
- Palato: Ampio e avvolgente, con note di mela cotta e miele, fresca acidità e finale persistente
- Affinamento: 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri per una tessitura fine
- Abbinamenti: Indicato per pesce magro e crostacei; adatto anche a primi piatti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Where Dreams è un bianco fermo prodotto da Jermann che valorizza le caratteristiche peculiari dello Chardonnay con Indicazione Geografica Tipica Venezia Giulia. Al calice esprime un profilo ampio e vellutato, sorretto da una fresca acidità che ne equilibra la struttura. Il bouquet spazia dalla frutta esotica matura alla mela cotta, con sfumature di fiori gialli e miele. I richiami di burro fuso, vaniglia e pasticceria sono il risultato di un sapiente affinamento in legno, capace di donare al sorso una nitida persistenza aromatica.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti di Dolegna del Collio e Villanova di Farra, situati nella zona della Venezia Giulia. Le viti, allevate a Guyot, affondano le radici in suoli composti da marne sabbiose e arenaria marnosa. Questa specifica composizione del terreno favorisce un equilibrio ideale tra ricchezza gustativa e tensione, assicurando una definizione aromatica eccellente. Il nome scelto è un omaggio alla passione musicale della cantina e si ispira al celebre album The Joshua Tree.
Come viene prodotto
La produzione di Where Dreams mira a mantenere intatta l’integrità del frutto per una perfetta coerenza tra olfatto e palato. Il vino affina per undici mesi in piccole botti di rovere francese, maturando corpo e una delicata speziatura dolce. L’evoluzione in legno integra con eleganza le note burrose alla naturale freschezza, portando a un finale persistente e pulito. Grazie alla sua struttura complessa, si sposa egregiamente con pesce magro e crostacei, oltre a valorizzare primi piatti e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Nato nel 1987, Dove i Sogni Non Hanno Fine celebra la visione di Silvio Jermann e l’album "The Joshua Tree" degli U2. La sua celebre etichetta, evolutasi negli anni attraverso rappresentazioni di fasi lunari, pianeti e comete, è apparsa persino nel film "Genitori in trappola". Emblema di una cantina fondata nel 1881, questo bianco unisce suggestioni cosmiche a un’avvolgente ed elegante esperienza sensoriale.
Premi
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1881
- Enologo: Luca Belluzzo
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 180
1930-1940: Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo.
1971-1973: Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina.
1975: Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann.
07/07/2007: Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars. Scopri di più
| Nome | Jermann Where Dreams 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Jermann |
| Storia | e curiositàNato nel 1987, Dove i Sogni Non Hanno Fine celebra la visione di Silvio Jermann e l’album "The Joshua Tree" degli U2. La sua celebre etichetta, evolutasi negli anni attraverso rappresentazioni di fasi lunari, pianeti e comete, è apparsa persino nel film "Genitori in trappola". Emblema di una cantina fondata nel 1881, questo bianco unisce suggestioni cosmiche a un’avvolgente ed elegante esperienza sensoriale. |
| Ubicazione | Dolegna del Collio e Villanova di Farra (Gorizia), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Composizione del terreno | Arenaria marnosa / marnoso-sabbioso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7900 |
| Tecnica di produzione | Affinamento di 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri |
| Vinificazione | Affinamento di 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri, con lavorazione volta a preservare l’integrità aromatica delle uve. |
| Affinamento | Affinato per 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri |
| Allergeni | Contiene solfiti |