Val De Loire Sauvignon Blanc 2025

Che tipo di vino è

Val de Loire Sauvignon Blanc di La Forchetiere è un vino bianco fermo, espressione autentica del vitigno Sauvignon Blanc. Nel calice, il colore giallo pallido dai luminosi riflessi verdi anticipa un bouquet caratterizzato da eleganti sentori floreali e decisi richiami minerali. Al palato si rivela secco e fresco, con una trama lineare che culmina in intensi aromi di frutta bianca, con un profilo esaltato dalla fermentazione a bassa temperatura e dall’affinamento sulle fecce fini.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Vandea, presso una tenuta affacciata sulla Valle di Boulogne. Le viti di Sauvignon Blanc, che hanno circa trentacinque anni, sono distribuite tra i distretti di Melon e Folle Blanche. La natura dei suoli argilloso-scistosi rappresenta il fattore geologico fondamentale per trasmettere alla pianta una nitida impronta minerale. Queste condizioni pedoclimatiche favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico intenso e ben definito.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la pressatura diretta delle uve per ottenere un mosto limpido e preciso. La successiva fermentazione in vasche a bassa temperatura è essenziale per preservare intatto il carattere varietale. Il vino matura poi attraverso un mirato affinamento sulle fecce fini, che conferisce profondità gustativa e un finale secco. Il processo si conclude con l’imbottigliamento all’origine, a garanzia del controllo totale su ogni fase della filiera.