Nizza Cipressi 2023

Che tipo di vino è

Il Nizza I Cipressi di Michele Chiarlo è un vino piemontese a Denominazione di Origine Controllata e Garantita di grande intensità ottenuto da uve Barbera. Il colore rosso rubino introduce un bouquet elegante, dove spiccano note di ciliegia matura e lampone, arricchite da sfumature di tabacco dolce. Al palato offre una beva ampia e strutturata, capace di bilanciare armonicamente freschezza e rotondità. Vinificato in acciaio e affinato in botti grandi di rovere, il sorso si chiude con un finale piacevolmente sapido.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nel territorio del Nizza, all’interno del rinomato cru Tenuta La Court. I vigneti, allevati a Guyot, godono di un’esposizione ottimale tra sud-est e sud-ovest, a un’altitudine compresa tra i 230 e i 280 metri. L’essenza del terroir risiede nelle sabbie astiane, composte da marne argilloso-calcaree di origine sedimentaria marina. La presenza di limo e l’abbondanza di microelementi come il magnesio conferiscono al suolo un potenziale unico. Queste caratteristiche si riflettono nella qualità delle uve, donando al vino una fresca morbidezza che esprime fedelmente il carattere del territorio.

Come viene prodotto

Dopo una rigorosa raccolta manuale, la vinificazione ha inizio con la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità del profilo aromatico. Segue una macerazione sulle bucce di dieci o dodici giorni, gestita con un sistema a doccia che assicura un’estrazione equilibrata. Una volta conclusa la fermentazione malolattica, il vino affina per dodici mesi in botti grandi di rovere. Il processo si completa con un’ulteriore sosta fino a raggiungere un periodo complessivo di almeno diciotto mesi. Questa cura nella produzione delinea una struttura elegante, capace di valorizzare al meglio la Barbera.