Mousse Fils
Champagne Eugene Nature
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | Elaborata secondo il metodo Solera, con una réserve perpétuelle che abbraccia le annate dal 2003 al 2023; ogni anno si aggiunge il 50% dell’ultimo raccolto per mantenere freschezza e complessità del patrimonio aromatico. |
- Vitigno e stile: Bianco ottenuto da uve nere di Meunier e Pinot Nero, denominazione Champagne AOC
- Riserva perpetua: Metodo solera dal 2003 per garantire complessità e freschezza
- Aromi: Pesca, pera, mela cotogna, miele e crosta di pane con accento minerale di gesso
- Gusto: Vivace, minerale e salino, con acidità marcata; finale asciutto, teso e persistente
- Dati e suolo: 12,5% vol, 0,75 l; argille verdi su marne calcaree (90%)
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Eugène Extra Brut Mousse Fils è un elegante Blanc de Noirs prodotto nell'iconica regione dello Champagne dalla cantina Mousse Fils. Questo vino, fresco e succoso, è ottenuto da un blend di Meunier e Pinot Nero, che conferisce al calice un colore giallo dorato brillante con riflessi ambrati. Al palato si presenta vivace e rotondo, guidato da una decisa acidità minerale e salina, mentre il bouquet aromatico sprigiona fragranti note di pesca bianca, pera matura, miele millefiori e lievi sentori di crosta di pane. Elaborato con il Metodo Classico, la sua struttura complessa e affascinante è il risultato di un sapiente utilizzo del metodo Solera.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo Champagne provengono dai prestigiosi territori di Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne, situati nel cuore della rinomata regione vitivinicola. Il terroir di questa zona è caratterizzato da una composizione del suolo molto particolare: il 90% dei terreni è formato da argille verdi che riposano su un substrato di marne calcaree. Questa specifica conformazione geologica, unita al clima fresco e temperato dell'area, gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del profilo aromatico e strutturale del vino, garantendo un'eccellente mineralità e un'acidità vibrante che si ritrovano intatte nel calice.
Come viene prodotto
Il processo di produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale delle uve, accuratamente selezionate e riposte in piccole cassette. Successivamente, il vino compie la fermentazione malolattica completa. La peculiarità di questo Champagne risiede nel suo affinamento: viene elaborato seguendo il metodo Solera, curando una riserva perpetua iniziata nel 2003. Ogni anno, a questa riserva viene aggiunto il 50% del vino del nuovo raccolto, una tecnica che assicura una costante freschezza pur mantenendo intatta la profonda complessità del patrimonio aromatico nel tempo. La rifermentazione in bottiglia segue rigorosamente i dettami del Metodo Classico.
Storia e curiosità
Creata dal fondatore Eugène Moussé cento anni fa, questa eccezionale cuvée rappresenta un profondo omaggio alla storia della famiglia, attiva nel settore fin dal 1923. Nata ufficialmente nel 2003, la creazione ha vissuto un'affascinante evoluzione: inizialmente chiamata Carte Or, è divenuta poi Or Tradition e infine L'Or d'Eugène. L'anno del centenario ha segnato un'importante evoluzione della gamma con l'arrivo definitivo di Eugène, capolavoro elaborato con il metodo Solera che custodisce una riserva perpetua capace di abbracciare le storiche annate comprese tra il 2003 e il 2023.
Premi
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89/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1923
| Nome | Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Mousse Fils |
| Storia | e curiosità Creata dal fondatore Eugène Moussé cento anni fa, questa eccezionale cuvée rappresenta un profondo omaggio alla storia della famiglia, attiva nel settore fin dal 1923. Nata ufficialmente nel 2003, la creazione ha vissuto un'affascinante evoluzione: inizialmente chiamata Carte Or, è divenuta poi Or Tradition e infine L'Or d'Eugène. L'anno del centenario ha segnato un'importante evoluzione della gamma con l'arrivo definitivo di Eugène, capolavoro elaborato con il metodo Solera che custodisce una riserva perpetua capace di abbracciare le storiche annate comprese tra il 2003 e il 2023. |
| Ubicazione | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Composizione del terreno | Il 90% dei terreni è composto da argille verdi su marne calcaree. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (Solera / riserva perpetua) |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano in cassette da orto. Fermentazione malolattica: svolta. |
| Affinamento | Elaborata secondo il metodo Solera, con una réserve perpétuelle che abbraccia le annate dal 2003 al 2023; ogni anno si aggiunge il 50% dell’ultimo raccolto per mantenere freschezza e complessità del patrimonio aromatico. |
| Allergeni | Contiene solfiti |