Champagne Blanc de Blancs Dodeline Extra Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Neret Vely Blanc de Blancs Dodeline Extra Brut esprime con precisione il carattere vibrante dello Chardonnay. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai delicati riflessi verdolini. Il profilo visivo è impreziosito da un perlage fine e persistente che anticipa un assaggio di grande struttura. Al palato si rivela teso e verticale, dove una bollicina dalla consistenza setosa si fonde a una netta impronta salina, guidando verso un finale lungo e profondamente minerale.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, nel cuore dello Champagne. La Maison Neret Vely firma la cuvée Dodeline, mettendo in risalto una decisa freschezza agrumata. L’accurato lavoro in cantina restituisce la tipica chiusura minerale, garantendo un sorso definito, essenziale e di grande purezza.

Come viene prodotto

La produzione segue rigorosamente i principi del Metodo Classico, con una presa di spuma ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay. Il dosaggio Extra Brut delinea un sorso asciutto e preciso, capace di esaltare la naturale struttura del vino. Il bouquet olfattivo sprigiona aromi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, arricchiti da caratteristiche note di gesso e una sottile sfumatura di pasticceria. La freschezza iniziale si integra armoniosamente in una bollicina cremosa, mantenendo un perfetto equilibrio e una persistenza avvolgente.