Pacher Hof Huber
Valle Isarco Gruner Veltliner 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Veltliner |
| Affinamento | Maturazione sui lieviti fini in acciaio inox per 6 mesi |
- Tipo: Vino bianco fermo Alto Adige Valle Isarco DOC 2025
- Aromi: Giallo paglierino, speziatura leggera con note di erbe aromatiche e pepe
- Provenienza alpina: Uve raccolte a Novacella tra 650 e 900 metri, clima montano e terreni ghiaiosi
- Vinificazione: In acciaio con affinamento di 6 mesi sui lieviti fini per maggiore morbidezza
- Abbinamenti: Ideale con pesce e formaggi, da servire a 12–14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valle Isarco Gruner Veltliner di Pacher Hof è un vino bianco a denominazione di origine controllata dell’Alto Adige, fermentato in acciaio e maturato sui lieviti fini per sei mesi. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini e un bouquet delicatamente speziato di note di erbe aromatiche e pepe. Al palato, la freschezza vibrante si unisce a una struttura solida, offrendo un sorso elegante ottimo in abbinamento a piatti di pesce e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Le uve Gruner Veltliner nascono nei vigneti di Novacella, nel cuore della Valle Isarco, zona d’elezione per la viticoltura alpina. Le piante prosperano tra i 650 e i 900 metri di altitudine, beneficiando di un microclima montano che favorisce lo sviluppo ottimale dei precursori aromatici. Allevate a Guyot, le viti affondano le radici in suoli ghiaiosi particolarmente ricchi di minerali. Questa conformazione d’alta quota scolpisce l’identità del frutto, conferendo al vino un tratto deciso e una naturale purezza saldamente legata alla terra d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione in acciaio, tecnica volta a custodire l’integrità dei profumi primari dell’uva e a garantire estrema pulizia olfattiva. Successivamente, il vino affronta una maturazione sui lieviti fini per sei mesi all’interno di serbatoi di acciaio. Questa fase arricchisce la rotondità del sorso e ne amplia il volume, preservando intatta la tensione fresca della varietà. Il risultato è un processo essenziale che rispetta l’anima della materia prima, restituendo un profilo gustativo equilibrato e fedele alle altitudini di provenienza.
Storia e curiosità
Il Veltliner Verde di Pacher Hof Huber nasce in una tenuta storica fondata nel 1142. Sulle pendici di Novacella, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 900 metri, le viti allevate a Guyot affondano le radici in terreni ghiaiosi, favoriti da un ideale microclima montano. L’enologo Andreas Huber interpreta l’annata 2025 della denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC attraverso una vinificazione in acciaio e un accurato affinamento sui lieviti fini per sei mesi. Questo processo artigianale ne esalta la ricca mineralità, legando profondamente questo vino bianco al suggestivo paesaggio alpino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1142
- Enologo: Andreas Huber
- Ettari: 8
Vigneti dislocati nelle posizioni migliori, terreni ghiaiosi e ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale del Pacherhof. Le peculiarità di quest’area e il desiderio di Andreas Huber, figlio del proprietario, d’aspirare senza compromessi alla migliore qualità sono il segreto di questi vini bianchi raffinati e di carattere. Scopri di più
| Nome | Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Veltliner |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Pacher Hof Huber |
| Storia | e curiosità Il Veltliner Verde di Pacher Hof Huber nasce in una tenuta storica fondata nel 1142. Sulle pendici di Novacella, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 900 metri, le viti allevate a Guyot affondano le radici in terreni ghiaiosi, favoriti da un ideale microclima montano. L’enologo Andreas Huber interpreta l’annata 2025 della denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC attraverso una vinificazione in acciaio e un accurato affinamento sui lieviti fini per sei mesi. Questo processo artigianale ne esalta la ricca mineralità, legando profondamente questo vino bianco al suggestivo paesaggio alpino. |
| Ubicazione | Novacella (Alto Adige, Valle Isarco) |
| Clima | Microclima montano d’alta quota (650–900 m s.l.m.) |
| Composizione del terreno | Suoli ghiaiosi ricchi di minerali |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Periodo di fermentazione | 6 mesi |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio inox e maturazione sui lieviti fini per 6 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox; affinamento/maturazione sui lieviti fini per 6 mesi. |
| Affinamento | Maturazione sui lieviti fini in acciaio inox per 6 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |