Mamertino 2022

Che tipo di vino è

Il Planeta Mamertino è un affascinante blend rosso siciliano che unisce le uve Nero d’Avola e Nocera, coltivate nel suggestivo scenario di Capo Milazzo. Questa interpretazione del Mamertino si presenta con un colore rosso brillante e intenso, arricchito da eleganti riflessi violacei. Il profilo aromatico regala un bouquet in cui spiccano i nitidi sentori di macchia mediterranea, intrecciati a frutti di bosco a bacca scura, confettura, violetta e delicati tocchi di funghi secchi. Al palato rivela un corpo avvolgente e pieno, caratterizzato da tannini fitti e misurati, che si fondono armoniosamente con le note del legno prima di sfociare in un finale persistente.

Da dove proviene

Le viti crescono nei vigneti della tenuta La Baronia a Capo Milazzo, all’interno di un’area protetta di rara bellezza paesaggistica. I filari poggiano su un promontorio pianeggiante, incorniciato da ripidi pendii che scendono direttamente verso il mare. I suoli di origine alluvionale sono profondi e sciolti, arricchiti da un particolare strato di cenere vulcanica dell’Etna e da rocce granitiche, capaci di donare alle piante una solida e complessa base nutritiva. Il clima mite favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli. La storica denominazione Mamertino affonda le proprie radici nell’epoca classica, tanto da essere stata celebrata da Plinio e apprezzata da Giulio Cesare.

Come viene prodotto

La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli, accuratamente selezionati all’arrivo in cantina per garantire la totale integrità del frutto. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio a contatto con le bucce, supportata da rimontaggi costanti per un’estrazione cromatica equilibrata. Segue una pressatura soffice e la successiva fermentazione malolattica in acciaio, passaggio essenziale per preservare la pulizia aromatica e stabilizzare la struttura. La maturazione prosegue per dodici mesi in grandi botti di rovere, una precisa scelta tecnica volta a elevare l’eleganza gustativa. L’intera gestione in vigna segue rigorosi protocolli biologici, tutelando l’ecosistema locale.