Lenz Bianco 2025

Che tipo di vino è

Il Lenz Bianco di Ritterhof è un vino bianco fermo dal profilo fresco ed elegante, espressione autentica del territorio dell’Alto Adige e della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Nasce come un armonico blend di uve bianche, unendo sapientemente lo Chardonnay, il Müller-Thurgau e il Moscato Giallo, maturati in acciaio per esaltare un profumo nitido di fiori di melo, agrumi, erbe di prato e accenni di frutta tropicale matura. Al palato si rivela un sorso succoso e rotondo, guidato da una vivace acidità che ne sostiene il corpo leggero. La degustazione si conclude con un finale persistente, arricchito da una delicata nota amarognola ben bilanciata.

Da dove proviene

Questo vino prende vita tra le colline soleggiate dell’Oltradige e della Bassa Atesina, nel territorio della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Le viti affondano le radici su suoli argillosi e ghiaiosi, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri. Il caratteristico clima alpino di questo ecosistema montano risulta ideale per lo sviluppo delle varietà a bacca bianca. Tali condizioni territoriali donano ai grappoli una netta vivacità aromatica, assicurando nel calice un perfetto bilanciamento tra struttura e una freschezza piacevolmente vibrante.

Come viene prodotto

Il processo di lavorazione prevede una rigorosa vinificazione separata per le varietà, fin dal loro ingresso nella cantina Ritterhof. Dopo una breve macerazione, i grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice, seguita dalla chiarifica del mosto. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata e costante di 20 °C. La fase di maturazione prosegue esclusivamente in acciaio, una precisa scelta tecnica pensata per esaltare la pulizia olfattiva e conservare la definizione gustativa del frutto originario.