Salima et Alain Cordeuil
Champagne Altitude 320m
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay |
- Stile a dosaggio zero: Nessun zucchero aggiunto (0 g/L), profilo teso e verticale, chiusura sapida
- Produzione: Solo Pinot Nero, Metodo Classico, rifermentazione in bottiglia, perlage fine
- Vigneto unico: Selezione Noé, parcella Les Mallets a 320 metri, esposizione meridionale
- Terreno e viti: Marna e calcare, viti di 35 anni; impronta minerale marcata e persistente
- Caratteristiche degustative: Mela, pera, agrumi, acacia e mandorla; gusto fresco e cremoso
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Altitude 320m di Salima et Alain Cordeuil è un Brut Nature di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Elaborato secondo il Metodo Classico, si caratterizza per un perlage fine e cremoso. Al naso svela un profilo aromatico complesso, con note di mela rossa, pera e agrumi, impreziosite da sentori di fiori d’acacia, mandorla e lievi tocchi di ciliegia. Al palato è fresco e ben strutturato, sostenuto da una decisa tensione minerale che accompagna verso un finale persistente, pulito e sapido.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nel rinomato Cru Noé, precisamente nella parcella Les Mallets. Questo singolo vigneto gode di un’ottima esposizione a sud a un’altitudine di 320 metri, condizione ideale per una maturazione bilanciata delle uve. Le vigne, con un’età media di trentacinque anni, affondano le radici in terreni marnosi e calcarei, che conferiscono al vino una profonda impronta minerale. Il terroir si riflette in un calice di grande precisione, tensione e persistenza.
Come viene prodotto
La produzione avviene seguendo i principi del Metodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia che garantisce una bollicina fine ed elegante. L’assenza di dosaggio zuccherino permette di apprezzare la purezza del frutto e l’identità del territorio, mantenendo un profilo dritto e verticale.
Storia e curiosità
Lo Champagne Altitudine 320m di Salima et Alain Cordeuil è un’espressione autentica del territorio, nato dal Cru Noé nella parcella dei Magli. Questo eccezionale vigneto singolo, magnificamente esposto a sud, ospita viti di Pinot Nero di 35 anni radicate su suoli marnosi e calcarei.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tutti i nostri vigneti e i nostri vini sono certificati biologici. Rifiutiamo qualsiasi intervento o processo chimico. Tutti i nostri vini sono prodotti in modo naturale. Scopri di più
| Nome | Salima & Alain Cordeuil Champagne Altitude 320m |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Salima et Alain Cordeuil |
| Storia | e curiositàLo Champagne Altitudine 320m di Salima et Alain Cordeuil è un’espressione autentica del territorio, nato dal Cru Noé nella parcella dei Magli. Questo eccezionale vigneto singolo, magnificamente esposto a sud, ospita viti di Pinot Nero di 35 anni radicate su suoli marnosi e calcarei. |
| Ubicazione | The Mallets, Champagne area |
| Composizione del terreno | Marna e calcare |
| Tecnica di produzione | Spumantizzazione con Metodo Classico |
| Vinificazione | Spumantizzazione con Metodo Classico; Brut Nature a dosaggio zero (0 g/L); senza solfiti aggiunti/minimi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |