Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024

Che tipo di vino è

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci di Santa Barbara è un vino bianco fermo marchigiano a denominazione di origine controllata dal profilo strutturato. Prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, si distingue per un bouquet fresco in cui spiccano aromi di frutta gialla matura ed esotica, scorza di agrumi, fiori bianchi e spezie dolci. Al palato risulta sapido e voluminoso, sostenuto da una vivace mineralità che ne esalta la trama. Il finale lungo e agrumato garantisce una notevole persistenza, rendendolo l’abbinamento ideale per piatti di mare, risotti, carni bianche e formaggi saporiti.

Da dove proviene

Questa etichetta nasce dai vigneti collinari di Barbara, situati nel cuore della zona dei Castelli di Jesi. Le viti crescono a circa 260 metri di altitudine, con un’esposizione rivolta a est e sud-est. I suoli argillosi di medio impasto conferiscono al vino la sua caratteristica impronta sapida e una struttura solida. La vicinanza al mare Adriatico gioca un ruolo fondamentale nel preservare la naturale freschezza delle uve. In questo scenario, la cantina Santa Barbara, situata in un antico monastero tra i fiumi Misa e Nevola, valorizza le condizioni microclimatiche locali per offrire un’espressione ampia e fedele al territorio marchigiano.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta manuale a piena maturazione, le uve Verdicchio affrontano una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per quattro settimane. Il vino matura successivamente in botti di rovere francese, una scelta che permette al legno di arricchire la complessità aromatica senza sovrastare il frutto. L’affinamento prosegue per circa dodici mesi sulle fecce fini, seguito da un riposo in bottiglia di ulteriori sei mesi. Il risultato è un calice avvolgente e rotondo, in cui la spiccata mineralità si integra armoniosamente con le note evolutive e la vibrante espressione varietale.