Vignaioli Specogna
Merlot 2024
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Svinatura e affinamento in botti di rovere per circa 1 anno, quindi imbottigliamento. |
- Origine e uva: 100% Merlot biologico DOC Colli Orientali del Friuli, Udine
- Processo di vinificazione: diraspatura, pigiatura e macerazione per 10 giorni
- Maturazione: circa un anno in botti di rovere, seguito da imbottigliamento
- Note di degustazione: colore rubino, sentori di violetta e anice, gusto morbido e corposo
- Abbinamenti: funghi saltati, pollo all’aragosta, paella di mare; servire a 14-18°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Merlot della cantina Vignaioli Specogna è un vino rosso biologico a Denominazione di Origine Controllata dei Colli Orientali del Friuli, affinato in botti di rovere. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da un’unghia porpora e luminosi riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è delicato e stratificato, caratterizzato da note di violetta che lasciano progressivamente spazio a sentori di anice, frutta rossa e frutta speziata. Al palato rivela una consistenza morbida e un sorso corposo, capace di coniugare una notevole persistenza a un finale vivace, raffinato e appagante.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti situati tra Rocca Bernarda e San Giovanni al Natisone, in provincia di Udine. Le viti crescono a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, in un paesaggio che alterna dolci zone collinari a porzioni pianeggianti. Le piante sono allevate con il sistema a Guyot su terreni composti prevalentemente da marna e arenaria.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con la diraspatura e la pigiatura soffice dei grappoli. Successivamente, il mosto affronta una macerazione sulle bucce di dieci giorni, periodo in cui si svolge interamente la fermentazione alcolica. La fase di maturazione prevede un affinamento in botti di rovere per circa un anno, passaggio fondamentale per arricchire il profilo aromatico prima dell’immissione in commercio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1963
- Enologo: Cristian e Michele Specogna
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 25
Inizialmente incentrata su una produzione casearia, cerealicola e viticola per autoconsumo e di sussistenza per la Famiglia, anno dopo anno grazie all'impegno di Graziano Specogna e sua moglie Anna Maria, si cominciarono a migliorare le tecniche di gestione dei vigneti e di vinificazione dei vini specializzando la tenuta principalmente nella produzione viti-vinicola.
Oggi il lavoro è portato avanti dalla terza generazione dei vignaioli Specogna, Cristian e Michele, che ormai da diverso tempo hanno preso in mano le redini aziendali. Sono proprio loro che, con grande passione, stanno concentrandosi sul costante miglioramento del lavoro in vigneto ed in cantina spinti dalla volontà di far conoscere al mondo, sempre più e sempre meglio, le potenzialità delle colline friulane.
Oggi l'azienda dispone di una superficie totale pari a 25 ettari, di cui 22 a vigneto gestiti secondo i principi dell' agricoltura biologica. Si producono circa 100000 bottiglie all' anno che vengono vendute per il 50% sul mercato nazionale, e per il restante 50% in più di 30 paesi nel mondo. Da diveri anni, inoltre, si è aggiunta anche la produzione di miele grazie ad una serie di arnie disposte nelle vicinanze di varie zone boschive della nostra collina. Scopri di più
| Nome | Specogna Merlot 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Vignaioli Specogna |
| Ubicazione | Rocca Bernarda e San Giovanni al Natisone |
| Composizione del terreno | Marna e arenaria |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 8000 kg/ha |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura soffice; 10 giorni di macerazione sulle bucce con fermentazione alcolica |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura soffice. 10 giorni di macerazione sulle bucce con svolgimento della fermentazione alcolica. |
| Affinamento | Svinatura e affinamento in botti di rovere per circa 1 anno, quindi imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |