Tasca d'Almerita
Grillo Mozia 2025
| Denominazione | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Affinamento | Pronto da bere, ma migliora con alcuni mesi di affinamento in bottiglia |
- Vitigno e denominazione: Vino bianco fermo DOC Sicilia da uve Grillo in purezza
- Origine marina: Da Mozia, nello Stagnone di Marsala, su sabbie marine alcaline
- Profilo aromatico: Note di ginestra, lime e pepe bianco; colore giallo paglierino luminoso
- Gusto e finale: Sapore secco e fresco, struttura morbida con una marcata sapidità marina
- Servizio e abbinamenti: Servire a 10–12°C con ostriche, crudità di mare e fritture leggere
Descrizione
Che tipo di vino è
Grillo Mozia Tasca d’Almerita è un vino bianco fermo a denominazione Sicilia, ottenuto da uve Grillo. Nel calice rivela una tonalità giallo paglierino, anticipando sentori di ginestra, lime e pepe bianco. Al palato è fresco, distinguendosi per una salinità marina tagliente che bilancia la tessitura morbida fino a chiudersi con un finale persistente. Pronto da gustare ma capace di evolvere brevemente in bottiglia, accompagna piatti di pesce crudo, ostriche e fritture leggere, offrendo una chiara impronta mediterranea.
Da dove proviene
Il vino prende vita sull’isola di Mozia, una piccola isola-museo situata nella laguna dello Stagnone di Marsala. In questo luogo protetto dalla Fondazione Whitaker, tra antiche saline e reperti di epoca fenicia, la vite prospera fin dall’Ottocento. I filari affondano le radici in suoli sabbiosi marini con un pH alcalino, fattori pedoclimatici che donano al calice un’inconfondibile sapidità. Questo peculiare ecosistema lagunare definisce un microclima unico, restituendo un’espressione territoriale autentica.
Come viene prodotto
Le uve provengono dai vigneti situati all’interno della tenuta isolana. Le piante vengono coltivate seguendo l’antico metodo dell’alberello marsalese, che prevede l’intreccio di due lunghi tralci a formare piccoli archi per proteggere i grappoli. Questo approccio produttivo offre un’interpretazione rigorosa della viticoltura insulare.
Storia e curiosità
Nato sull’isola-museo nella laguna di Marsala, questo affascinante Grillo è l’espressione di un ecosistema in cui la vite prospera fin dall’Ottocento. I vigneti storici, immersi tra antiche saline e resti fenici, godono di un microclima unico, tutelato dalla Fondazione Whitaker. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi marini dal pH alcalino, conferendo al calice un’inconfondibile sapidità marina: un connubio perfetto tra natura e storia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Tenuta Whitaker Grillo Mozia 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Storia | e curiositàNato sull’isola-museo nella laguna di Marsala, questo affascinante Grillo è l’espressione di un ecosistema in cui la vite prospera fin dall’Ottocento. I vigneti storici, immersi tra antiche saline e resti fenici, godono di un microclima unico, tutelato dalla Fondazione Whitaker. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi marini dal pH alcalino, conferendo al calice un’inconfondibile sapidità marina: un connubio perfetto tra natura e storia. |
| Ubicazione | Isola di Mozia (Stagnone di Marsala, Trapani), Sicilia, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi di origine marina con pH altamente alcalino |
| Sistema di allevamento | Alberello marsalese |
| Affinamento | Pronto da bere, ma migliora con alcuni mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |