Teruzzi & Puthod
Toscana Rosso Peperino 2023
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Affinamento | 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di 3-4° passaggio; segue affinamento in vasca per altri 6 mesi. |
- Origine e stile: Vino rosso fermo IGT Toscana prodotto a San Gimignano, località Casetta
- Composizione uve: 60% Sangiovese e 40% Merlot, in equilibrio tra note fruttate e struttura
- Vinificazione: Diraspatura, fermentazione e macerazione a 28°C in serbatoi tronco-conici
- Affinamento: 12 mesi in acciaio e rovere francese usato, poi 6 mesi in vasca
- Profilo e abbinamenti: Note fruttate e tostate, tannini marcati; ideale con carni brasate
Descrizione
Che tipo di vino è
Peperino Teruzzi è un vino rosso fermo della Toscana a indicazione geografica tipica. Realizzato attraverso un blend di Sangiovese e Merlot, si caratterizza per un bouquet in cui la freschezza fruttata incontra sottili note tostate. Al palato si rivela deciso e dal corpo strutturato, sorretto da tannini equilibrati che non sovrastano il sorso. La degustazione si conclude con un finale persistente, ideale per valorizzare piatti ricchi come carni brasate e arrosti.
Da dove proviene
Questo vino prende vita in Toscana, nel territorio di San Gimignano, nascendo dai vigneti situati nella località Casetta. Qui Teruzzi seleziona con cura le uve, dando forma a un rosso dal carattere asciutto e autentico.
Come viene prodotto
Il processo prevede una vendemmia scaglionata per rispettare la maturazione delle uve, lavorate con diraspatura e fermentazione alcolica. La macerazione a temperatura controllata si svolge in serbatoi tronco-conici. L’affinamento di dodici mesi è diviso tra acciaio e botti di rovere francese di più passaggi, arricchendo il bouquet senza sovrastare le note fruttate. Il ciclo si conclude con un affinamento in vasca per altri 6 mesi.
Storia e curiosità
Questo vino rende omaggio all’arte dei manoscritti miniati di epoca gotica, sfoggiando in etichetta le ironiche drôlerie dei frati amanuensi. Il surreale coniglio guerriero a cavallo di una lumaca chimerica riflette l’anima vivace e l’estetica unica del Toscana Rosso Peperino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 96
| Nome | Teruzzi Toscana Rosso Peperino 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Teruzzi & Puthod |
| Storia | e curiositàQuesto vino rende omaggio all’arte dei manoscritti miniati di epoca gotica, sfoggiando in etichetta le ironiche drôlerie dei frati amanuensi. Il surreale coniglio guerriero a cavallo di una lumaca chimerica riflette l’anima vivace e l’estetica unica del Toscana Rosso Peperino. |
| Ubicazione | Località Casetta, San Gimignano, Toscana, Italia |
| Vendemmia | Fine settembre (Merlot); metà ottobre (Sangiovese) |
| Temperatura di fermentazione | 28°C |
| Tecnica di produzione | Diraspatura delle uve e fermentazione alcolica; macerazione in serbatoi tronco-conici a 28°C con successiva svinatura; affinamento in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese. |
| Vinificazione | Diraspatura delle uve e fermentazione alcolica. Macerazione in serbatoi tronco-conici (77 hl) a 28°C, quindi svinatura. |
| Affinamento | 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di 3-4° passaggio; segue affinamento in vasca per altri 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |