Tiefenbrunner
Merus Pinot Bianco 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | sui lieviti fini per quattro mesi fino all’imbottigliamento. |
- Tipo e varietà: Vino bianco fermo secco ottenuto da uve Pinot bianco al 100%, vendemmia 2025
- Aromi: Note di fiori, mela croccante e frutta tropicale; colore giallo paglierino
- Al palato: Freschezza ed eleganza, acidità vivace, spiccata mineralità, finale equilibrato
- Provenienza: Alto Adige DOC, vigneti tra 210 e 650 metri a Cortaccia e Magrè
- Vinificazione: Fermentazione in cemento a 20 °C, affinamento di 4 mesi sui lieviti fini
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Merus Pinot Bianco è un vino bianco fermo dal profilo elegante e fresco, firmato Tiefenbrunner. Ottenuto da uve Pinot Bianco coltivate in Alto Adige, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. Il bouquet si apre su delicati sentori floreali, arricchiti da note croccanti di mela e frutta tropicale. Al palato rivela una natura secca, sostenuta da una vivace acidità e da una marcata mineralità che guidano il sorso verso un finale armonico e perfettamente pulito.
Da dove proviene
Le uve maturano tra i 210 e i 650 metri di altitudine, nei territori di Cortaccia e Magrè. I vigneti collinari di Cortaccia affondano le radici in suoli di origine morenica, ricchi di ghiaie calcaree e sabbie dolomitiche, mentre i siti di fondovalle a Magrè poggiano su terreni alluvionali sabbiosi. Questa sinergia geologica e altimetrica garantisce una maturazione ottimale, conferendo al vino la caratteristica freschezza e la precisa definizione territoriale tipica delle migliori espressioni dell’Alto Adige.
Come viene prodotto
La vinificazione mira a preservare la purezza aromatica del vitigno attraverso una gestione attenta di ogni fase. La fermentazione avviene a temperatura controllata all’interno di botti di cemento per circa dieci giorni. Segue un affinamento sui lieviti fini della durata di quattro mesi in serbatoi di acciaio, pratica che arricchisce la struttura e dona una piacevole morbidezza. Questo percorso tecnico definisce il perfetto equilibrio gustativo del vino, mantenendone intatta l’impronta secca per una chiusura estremamente nitida e pulita.
Storia e curiosità
Il Merus Pinot Bianco racconta la secolare dedizione della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori dal 1848. Il suo nome latino, "Merus", significa "puro" e sottolinea uno stile monovarietale raffinato, espressione autentica del prestigioso Alto Adige DOC. Sin dalla sua prima annata nel 1968, le uve crescono tra i 210 e i 600 metri di altitudine, tra i terreni ghiaiosi e calcarei di Cortaccia e quelli sabbiosi di Magrè. La cantina Schlosskellerei Turmhof firma così un vino che regala un’inconfondibile e vibrante purezza varietale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàIl Merus Pinot Bianco racconta la secolare dedizione della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori dal 1848. Il suo nome latino, "Merus", significa "puro" e sottolinea uno stile monovarietale raffinato, espressione autentica del prestigioso Alto Adige DOC. Sin dalla sua prima annata nel 1968, le uve crescono tra i 210 e i 600 metri di altitudine, tra i terreni ghiaiosi e calcarei di Cortaccia e quelli sabbiosi di Magrè. La cantina Schlosskellerei Turmhof firma così un vino che regala un’inconfondibile e vibrante purezza varietale. |
| Ubicazione | Cortaccia e Magrè |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia; terreni alluvionali sabbiosi a Magrè |
| Sistema di allevamento | Pergola e spalliera |
| N. piante per ettaro | 3500-7000 |
| Resa per ettaro | 65–75 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata a 20 °C per 10 giorni in vasche di cemento; affinamento per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata a 20 °C per 10 giorni in vasche di cemento; affinamento per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | sui lieviti fini per quattro mesi fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.4 |
| Zuccheri residui | 2.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |