Friuli Grave Sauvignon 2025

Che tipo di vino è

Torre Rosazza Sauvignon Friuli Grave è un vino bianco fermo che esprime le qualità del vitigno Sauvignon Blanc nella denominazione Friuli Grave. Di colore giallo paglierino tenue, svela profumi di tiglio, pompelmo, bosso e foglia di pomodoro. Al palato è spiccatamente aromatico, con una freschezza vibrante e un’ottima persistenza. Il sorso termina con una nitida chiusura minerale, che definisce il perfetto equilibrio della struttura gustativa.

Da dove proviene

Le viti crescono nel comprensorio del Friuli Grave, presso Oleis di Manzano. I vigneti, gestiti con criteri biologici e sostenibili, sorgono tra i 160 e i 170 metri di altitudine. Allevate a Guyot, le piante mantengono rese equilibrate per favorire la concentrazione aromatica. Il terreno si distingue per la presenza di marne eoceniche, un fattore geologico fondamentale che garantisce un apporto nutrizionale profondo e regala un vino dalla nitida impronta sapida, fedele all’identità territoriale.

Come viene prodotto

Le uve, raccolte a mano, affrontano una breve criomacerazione per tutelare la fragranza degli aromi primari. Dopo la spremitura soffice, la fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, delineando un profilo preciso e pulito. Un affinamento sui lieviti di circa sei mesi, condotto anch’esso in acciaio, precede il riposo finale in cantina. Questo percorso produttivo preserva la naturale freschezza, amplia lo spessore gustativo e prolunga l’elegante persistenza.