Vietti
Verduno Pelaverga 2025
| Denominazione | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Affinamento | di circa quattro mesi in piccoli contenitori di ceramica per preservare integrità varietale e freschezza. |
- Vitigno: 100% Piccolo Pelaverga, Denominazione di Origine Controllata Verduno Pelaverga (Piemonte)
- Stile: rosso secco, fresco e di facile beva; corpo da medio a leggero, tannini sottili
- Profumi: pepe bianco, fragoline di bosco, ciliegia, melagrana, rosa e viola
- Vinificazione: acciaio max 25°C, macerazione fino a 5 giorni, rimontaggi delicati
- Affinamento e servizio: 4 mesi in ceramica, servire a 14°C; vino vegano e artigianale
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Verduno Pelaverga di Vietti è un rosso fermo piemontese a denominazione di origine controllata, ottenuto esclusivamente da uve Pelaverga Piccolo e affinato in ceramica. Originario delle Langhe, questo vino si distingue per il suo colore rubino tenue arricchito da delicati riflessi violacei. Al palato si rivela secco, fresco e piacevolmente scorrevole, caratterizzato da un corpo medio-leggero e da una trama tannica delicata. L’assaggio brilla per equilibrio e sapidità, evolvendo verso un finale persistente e speziato in cui risaltano nitide note di pepe bianco e richiami ai piccoli frutti rossi.
Da dove proviene
Il Verduno Pelaverga nasce in una zona di produzione limitata delle Langhe, circoscritta al comune di Verduno e a parte dei territori di Roddi e La Morra. I vigneti di Vietti, orientati a sud-est e sud-ovest, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi con una significativa componente sabbiosa. Questo particolare terroir conferisce al vino una definizione aromatica precisa, sprigionando profumi di fragola selvatica, ciliegia croccante, melograno, rosa e viola, accompagnati da lievi cenni agrumati. Tale espressione territoriale ne esalta la naturale vocazione gastronomica, privilegiando l’eleganza e la finezza rispetto alla potenza.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia di settembre, la vinificazione prevede una macerazione breve di circa cinque giorni e la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per circa quattro mesi in piccoli contenitori di ceramica, una scelta tecnica fondamentale per preservare l’integrità e la fragranza del vitigno Pelaverga Piccolo senza interferenze esterne. Servito alla temperatura ideale di 14°C, questo vino rappresenta un eccellente abbinamento gastronomico per il vitello tonnato, gli agnolotti, le carni bianche e i salumi delicati, dimostrandosi sorprendente anche in compagnia di verdure grigliate o piatti di pesce saporiti.
Storia e curiosità
Nato nelle Langhe, il Pelaverga Piccolo di Vietti proviene da piccole parcelle situate tra Verduno, Roddi e La Morra. Per esaltarne il raro profilo aromatico, la vinificazione in acciaio prevede una breve macerazione di cinque giorni e un delicato affinamento in ceramica di quattro mesi. Questa sapiente scelta artigianale preserva la vibrante freschezza del vitigno, escludendo ogni influenza del legno. Impreziosito da un’etichetta artistica, questo elegante rosso vegano del 2025 assicura una degustazione pura e armoniosa.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
°C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
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È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Verduno Pelaverga DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàNato nelle Langhe, il Pelaverga Piccolo di Vietti proviene da piccole parcelle situate tra Verduno, Roddi e La Morra. Per esaltarne il raro profilo aromatico, la vinificazione in acciaio prevede una breve macerazione di cinque giorni e un delicato affinamento in ceramica di quattro mesi. Questa sapiente scelta artigianale preserva la vibrante freschezza del vitigno, escludendo ogni influenza del legno. Impreziosito da un’etichetta artistica, questo elegante rosso vegano del 2025 assicura una degustazione pura e armoniosa. |
| Ubicazione | Zona di Verduno, con piccole parcelle che si estendono verso Roddi e La Morra (Piemonte, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli calcareo-argillosi con presenza sabbiosa |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata, non superiore a 25°C |
| Periodo di fermentazione | Fino a 5 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (≤25°C) con rimontaggi delicati e macerazione breve fino a 5 giorni; fermentazione malolattica in acciaio inox; affinamento di circa 4 mesi in piccoli contenitori di ceramica |
| Vinificazione | Uve diraspate e pigiate; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 25°C, con rimontaggi delicati; macerazione breve (fino a 5 giorni) per esaltare freschezza e carattere aromatico; fermentazione malolattica svolta in acciaio inox; affinamento di circa quattro mesi in piccoli contenitori di ceramica per preservare integrità varietale e freschezza. |
| Affinamento | di circa quattro mesi in piccoli contenitori di ceramica per preservare integrità varietale e freschezza. |
| Allergeni | Contiene solfiti |