Bodega Can Maymo

伊维萨岛的酿酒历史和随后开始的葡萄酒贸易有着非常古老的渊源，可以追溯到公元前7世纪迦太基人的定居地。Can Maymò酒庄的现代历史始于1995年，在这一年，安东尼奥-科斯塔接管了酒庄，并对其进行了翻新、扩建，配备了酿造优质葡萄酒的最新技术。这是一家家族经营的小酒庄，位于伊维萨岛北部，靠近圣马特乌村。在翻新酒厂的同时，安东尼奥-科斯塔还巧妙地对葡萄园进行了改造，扩大了葡萄园的范围，并逐步重新种植老葡萄树，尤其是莫纳斯特雷尔和马尔瓦西亚葡萄树。 在位于圣阿涅斯地区的新葡萄园中，我们看到了不同葡萄品种的共存：莫斯卡特尔用于酿造白葡萄酒，而添帕尼优、梅洛和西拉则用于酿造红葡萄酒。葡萄的采摘始终以手工方式进行，非常小心，一串一串地用 18 公斤的板条箱装好，在伊比利亚的烈日下匆匆运到酒窖冷却和处理，以防止氧化。在这家酒庄，对原料的了解达到了完美的程度，对原料的尊重也达到了极致，这是酿造出优质葡萄酒的最佳先决条件。

伊维萨岛的酿酒历史和随后开始的葡萄酒贸易有着非常古老的渊源，可以追溯到公元前7世纪迦太基人的定居地。Can Maymò酒庄的现代历史始于1995年，在这一年，安东尼奥-科斯塔接管了酒庄，并对其进行了翻新、扩建，配备了酿造优质葡萄酒的最新技术。这是一家家族经营的小酒庄，位于伊维萨岛北部，靠近圣马特乌村。在翻新酒厂的同时，安东尼奥-科斯塔还巧妙地对葡萄园进行了改造，扩大了葡萄园的范围，并逐步重新种植老葡萄树，尤其是莫纳斯特雷尔和马尔瓦西亚葡萄树。 在位于圣阿涅斯地区的新葡萄园中，我们看到了不同葡萄品种的共存：莫斯卡特尔用于酿造白葡萄酒，而添帕尼优、梅洛和西拉则用于酿造红葡萄酒。葡萄的采摘始终以手工方式进行，非常小心，一串一串地用 18 公斤的板条箱装好，在伊比利亚的烈日下匆匆运到酒窖冷却和处理，以防止氧化。在这家酒庄，对原料的了解达到了完美的程度，对原料的尊重也达到了极致，这是酿造出优质葡萄酒的最佳先决条件。

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