Caparzo
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 橡木桶：至少2年。瓶中：至少6个月。 |
- 产地与葡萄品种：托斯卡纳蒙塔尔奇诺出产，100%桑娇维塞布鲁奈罗DOCG珍藏级葡萄酒
- 酒精度：14.5% vol；2019年份静态红葡萄酒
- 酿造工艺：在28-30°C下发酵7天，采用倒罐工艺，葡萄皮浸渍10-15天
- 陈酿方式：至少2年橡木桶陈酿，随后瓶中至少6个月
- 评分：James Suckling 96分；Decanter、Parker、Vinous及Wine Spectator 94分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Caparzo的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺珍藏是一款浓郁的托斯卡纳红葡萄酒，仅采用桑娇维塞葡萄酿制。倒入杯中呈现出宝石红色，随着时间推移会展现出优雅的石榴红色调。闻香浓烈且层次丰富，带有包裹感的野莓香气。入口干爽、温暖且支撑力强，和谐的口感与严肃风格和充满活力的持久余味相平衡。其坚实的结构非常适合长期陈年，也是搭配野味、烤肉和陈年奶酪的理想选择。
产地来源
葡萄产自蒙塔尔奇诺，来自该市北部和南部的庄园。葡萄藤生长在上新世时期形成的砂质-石质土壤上，这种地质条件确保了极佳的天然排水。北部葡萄园海拔约220米，南部则达到270米，均享有明亮的南向和东南向。海拔与土壤的协同作用保证了葡萄的均匀成熟。这些条件忠实地展现了托斯卡纳风土的丰富性。
生产工艺
生产过程始于精细的人工采摘。在酒窖中，控温发酵持续约七天，并配合倒罐和淋皮操作以确保充分萃取。随后进行长时间浸皮，持续十至十五天，这一步对于巩固酒色和酚类结构至关重要。压榨后，进行自发的苹果酸-乳酸发酵，并进行温控管理。葡萄酒随后在橡木桶中陈酿至少两年，最后在瓶中进一步熟成。这一严谨工艺造就了结构坚实、能够优雅陈放数十年的佳酿。
历史与趣闻
仅在最佳年份限量生产，Caparzo的布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺珍藏版自1980年首次亮相以来，一直是葡萄酒卓越品质的标杆。由酿酒师马西莫·布拉卡伦特精心挑选的葡萄，酿造出一款极具陈年潜力的杰作，能够优雅地陈放长达四十年。2019年份充分展现了这款托斯卡纳顶级佳酿的非凡声望，荣获权威奖项，如James Suckling 96分、Decanter和Vinous各94分的高度评价。
奖项
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2019
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2019
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1970
- 酿酒师: Massimo Bracalente
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 200
| 名称 | Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Caparzo |
| 故事 | 历史与趣闻仅在最佳年份限量生产，Caparzo的布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺珍藏版自1980年首次亮相以来，一直是葡萄酒卓越品质的标杆。由酿酒师马西莫·布拉卡伦特精心挑选的葡萄，酿造出一款极具陈年潜力的杰作，能够优雅地陈放长达四十年。2019年份充分展现了这款托斯卡纳顶级佳酿的非凡声望，荣获权威奖项，如James Suckling 96分、Decanter和Vinous各94分的高度评价。 |
| 产地 | 托斯卡纳锡耶纳蒙塔尔奇诺的南北区域 |
| 土壤成分 | 上新世时期形成的以砂质和石质为主的土壤 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（28-30°C）下进行酒精发酵，采用倒罐和淋皮工艺；在葡萄皮上进行长时间浸渍；自发进行苹果酸乳酸发酵；在木桶和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在28至30°C的受控温度下进行为期7天的酒精发酵，配合倒罐和淋皮操作；随后在葡萄皮上延长浸渍10 5天。自发进行苹果酸乳酸发酵，温度控制在20至24°C，紧接着倒酒后立即进行。 |
| 陈酿 | 橡木桶：至少2年。瓶中：至少6个月。 |