Cascina Fontana
Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶和水泥罐中；在上市前至少在瓶中6个月。 |
- 葡萄品种与年份：Barbera d’Alba DOC 2024，100% 巴贝拉，酒精度13.5%
- 酿造工艺：未经过滤，无澄清剂；传统发酵，自然沉淀
- 陈酿方式：使用过的橡木桶和水泥罐；瓶中至少陈酿6个月
- 香气与口感：红玫瑰、樱桃和野莓，甜香料与石墨；口感清新、咸鲜
- 搭配与饮用建议：适合搭配腌制肉类、丰富的意面、烤肉、陈年奶酪；建议提前醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Barbera d’Alba Cascina Fontana是一款由巴贝拉葡萄酿制而成的静态红葡萄酒。其感官特征以深邃的宝石红色为开端，预示着丰富的香气，散发出优雅的红玫瑰、樱桃果酱和野生浆果的芳香，并辅以细腻的甜香料和石墨的矿物气息。入口展现出饱满而强劲的酒体，伴随着活泼的清新感和咸鲜感。高天然酸度是该品种的显著特征，使得这款酒拥有超过十年的陈年潜力，在此期间酒体会逐渐变得圆润，结构也更加复杂。
产地来源
这款酒的产地位于蒙福尔特-达尔巴市佩尔诺地区，这里是朗格的心脏地带，也是著名的巴罗洛产区。该地区使Barbera d’Alba与其理想的丘陵紧密相连，历史上一直是当地农民日常饮用的葡萄酒，深深植根于本地文化。这里的土壤和微气候赋予葡萄酒结构鲜明、风格纯粹严谨的特点。餐桌上，它非常适合搭配冷切肉拼盘、传统意大利面、烤肉和陈年奶酪。建议提前一小时醒酒，以便其香气自然优雅地展现。
酿造工艺
该酒的酿造注重保留果实的完整性，整个过程不经过过滤和澄清，因此可能会有轻微的天然沉淀。发酵结束后，葡萄酒会在使用过的橡木桶和水泥罐中精心陈酿，这种组合既能柔化葡萄品种本身的酸度，又不会掩盖其独特的品种香气。最后在上市前还需在瓶中至少陈放六个月。
历史与趣闻
一直以来被认为是农民之酒，Cascina Fontana的Barbera d’Alba DOC展现了朗格地区最真实的灵魂。这款2024年份的葡萄酒产自蒙福尔特达尔巴的Perno村，未经过滤且未使用澄清剂，展现出鲜明而强劲的个性。采用旧橡木桶和水泥罐陈酿，并在瓶中熟成六个月，确保了超过十年的陈年潜力。随着时间的推移，这款率真的红葡萄酒会将其典型的活泼酸度转化为极为优雅、圆润且复杂的风格。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Mario Fontana
- 生产的瓶子: 30.000
- 公顷: 6
| 名称 | Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 历史与趣闻 一直以来被认为是农民之酒，Cascina Fontana的Barbera d’Alba DOC展现了朗格地区最真实的灵魂。这款2024年份的葡萄酒产自蒙福尔特达尔巴的Perno村，未经过滤且未使用澄清剂，展现出鲜明而强劲的个性。采用旧橡木桶和水泥罐陈酿，并在瓶中熟成六个月，确保了超过十年的陈年潜力。随着时间的推移，这款率真的红葡萄酒会将其典型的活泼酸度转化为极为优雅、圆润且复杂的风格。 |
| 产地 | Loc. Perno di Monforte d’Alba (CN) |
| 生产工艺 | 未经过滤且未添加澄清剂的葡萄酒；传统发酵工艺；在使用过的橡木桶和水泥罐中陈酿；在上市前至少在瓶中陈放6个月。 |
| 酿酒工艺 | 未经过滤且未添加澄清剂的葡萄酒，源自负责任的葡萄种植和尊重自然的酿造方式；采用传统发酵工艺，在使用过的橡木桶和水泥罐中陈酿，然后在上市前至少在瓶中熟成6个月（可能会有天然沉淀物）。 |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶和水泥罐中；在上市前至少在瓶中6个月。 |