Cascina Fontana
Dolcetto d'Alba 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中至装瓶。 |
- 产地：来自皮埃蒙特大区蒙福尔特达尔巴的佩尔诺
- 酿造工艺：未经过滤，无澄清处理；在不锈钢罐中发酵和陈酿
- 香气：带有李子和新鲜爽脆的小红色水果的香气
- 口感：口感活泼果香，单宁细腻，余味咸鲜
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配腌肉、意面、肉类、巴涅卡乌达；建议微微冰镇后饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cascina Fontana出品的Dolcetto d’Alba是一款静态干型红葡萄酒，由Dolcetto葡萄酿制而成。倒入杯中，呈现出生动的宝石红色，并带有明亮的紫色光泽。其香气直接而清新，拥有李子和新鲜浆果的芳香。入口后，这款酒展现出极佳的易饮性，果味的活力与轻柔的单宁及令人愉悦的咸鲜收尾相得益彰。它率真的本质使其非常适合日常餐桌，展现出年轻的风格，与腌肉和开胃菜或家常菜肴搭配得天衣无缝。
产地来源
这款红酒诞生于风景如画的皮埃蒙特朗格地区，深深扎根于蒙福尔特达尔巴的Perno。Cascina Fontana家族已传承六代，专注于葡萄种植，对葡萄园的管理精益求精。葡萄园位于丘陵地带，赋予葡萄突出的清新感，塑造了这款酒充满活力的个性，也是酒庄最早成熟的葡萄酒之一。与当地传统紧密相连：Dolcetto d’Alba通常在葡萄收获结束时品尝，常常搭配经典的皮埃蒙特蒜泥鳕鱼酱一起享用。
酿造方式
生产从九月采摘葡萄开始，随后在酒槽中发酵，以最大程度保留果实的完整性。酒庄采用简约而手工的酿造方式：葡萄酒未经过滤，也未添加澄清剂。整个不锈钢罐陈酿过程确保了天然芳香的浓郁度，避免了品种特性的改变。这款红酒适合年轻时饮用，夏季稍微冰镇后饮用风味最佳，建议提前醒酒一小时。
历史与趣闻
在迷人的朗格丘陵上，丰塔纳家族已经传承了六代人对阿尔巴多切托法定产区葡萄酒的热爱。作为酒庄最早成熟的葡萄酒之一，它通过无过滤、不添加澄清剂的手工酿造工艺，展现出独特的活力。当地传统认为，在秋天，这款酒应在刚从酒槽中取出时品尝，以庆祝葡萄丰收，通常会搭配经典的蒜泥凤尾鱼酱。采用不锈钢罐陈酿，最大程度保留了其浓郁的果香，并带有活泼的咸鲜收尾。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Mario Fontana
- 生产的瓶子: 30.000
- 公顷: 6
| 名称 | Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 历史与趣闻 在迷人的朗格丘陵上，丰塔纳家族已经传承了六代人对阿尔巴多切托法定产区葡萄酒的热爱。作为酒庄最早成熟的葡萄酒之一，它通过无过滤、不添加澄清剂的手工酿造工艺，展现出独特的活力。当地传统认为，在秋天，这款酒应在刚从酒槽中取出时品尝，以庆祝葡萄丰收，通常会搭配经典的蒜泥凤尾鱼酱。采用不锈钢罐陈酿，最大程度保留了其浓郁的果香，并带有活泼的咸鲜收尾。 |
| 产地 | 蒙福尔泰达尔巴的佩尔诺地区 (CN) |
| 收获 | 九月 |
| 生产工艺 | 未经过滤且未添加澄清剂的葡萄酒；在罐中发酵，并在不锈钢罐中陈酿至装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 未经过滤和添加澄清剂酿造；在罐中发酵，并在不锈钢罐中陈酿至装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中至装瓶。 |