Cavallotto
Langhe Freisa 2024
| 品名 | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 陈酿 | 在传统斯拉沃尼亚橡木桶中12-15个月；瓶中6个月 |
- 葡萄品种与风格：朗格法定产区有机静态红葡萄酒，100%弗雷萨，酒精度14.5%
- 发酵工艺：采用本地酵母，半浸帽法浸渍发酵5-6天
- 陈酿方式：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12-15个月，瓶中陈酿6个月
- 香气与口感：樱桃和草莓的香气，带有花香和香料气息；结构清晰
- 搭配建议：非常适合搭配腌肉、牛肉塔塔、金枪鱼小牛肉卷；可陈放至多8年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cavallotto Langhe Freisa是一款有机红葡萄酒，静态型，完美展现了皮埃蒙特地区的真实风格，仅采用Freisa葡萄酿造。入口展现出结构鲜明且复杂，具有极佳的陈年潜力。其香气以浓郁的红色水果香气为主，樱桃和草莓的气息尤为突出，并融合了细腻的花香和香料气息。凭借其优雅的质地，非常适合搭配传统腌肉、风味浓郁的肉类菜肴以及陈年奶酪。
产地来源
这款皮埃蒙特红葡萄酒诞生于朗格地区的核心地带，来自著名的Bricco Boschis特级园的特定地块。Cavallotto酒庄对这片单一葡萄园的精心管理，使葡萄酒展现出深厚的地域特色，忠实反映了当地土壤和微气候的独特性。对这片小块土地的细致呵护，确保了葡萄酒的复杂度，与皮埃蒙特葡萄酒根源紧密相连，能够在酒杯中展现出产地最真实的精髓。
酿造工艺
Cavallotto Langhe Freisa的酿造采用本地酵母进行自然发酵，随后进行约五到六天的半浸帽发酵。之后，葡萄酒在传统的斯拉沃尼亚橡木桶中缓慢陈酿十二至十五个月。这个关键步骤塑造了红葡萄酒的结构，随后还需再陈酿六个月后方可上市。这些工艺确保了酒体和谐平衡，具有极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
来自Bricco Boschis特级园，Cavallotto的Langhe DOC Freisa是皮埃蒙特地区的真实表达。这款有机红葡萄酒采用纯Freisa葡萄酿造，依靠本地酵母自发发酵。酿造过程包括半浸渍帽浸渍和在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12-15个月，随后在瓶中陈酿六个月。2024年份有望在八年内展现出卓越的演变，随着时间推移，发展出复杂的结构以及优雅交织的果香与香料香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 25
| 名称 | Cavallotto Langhe Freisa 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 故事 | 历史与趣闻 来自Bricco Boschis特级园，Cavallotto的Langhe DOC Freisa是皮埃蒙特地区的真实表达。这款有机红葡萄酒采用纯Freisa葡萄酿造，依靠本地酵母自发发酵。酿造过程包括半浸渍帽浸渍和在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12 5个月，随后在瓶中陈酿六个月。2024年份有望在八年内展现出卓越的演变，随着时间推移，发展出复杂的结构以及优雅交织的果香与香料香气。 |
| 产地 | 位于朗格（皮埃蒙特）Bricco Boschis特级园的Vigna Freisa |
| 发酵 | 5-6天 |
| 生产工艺 | 采用本地/天然酵母发酵；半浸渍帽皮浸渍；在传统斯拉沃尼亚橡木桶和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 采用本地/天然酵母发酵；半浸渍帽皮浸渍5-6天；在传统斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12 5个月，并在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在传统斯拉沃尼亚橡木桶中12 5个月；瓶中6个月 |