Chateau d'Aiguilhe
Castillon Cotes de Bodeaux 2023
| 品名 | AOC Castillon Cotes De Bordeaux |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵及在 30% 至 50% 的新橡木桶中带细酒泥 15–18 个月。 |
- 产地：产自石灰质粘土土壤的卡斯蒂永波尔多山丘（Castillon Côtes de Bordeaux）法定产区红葡萄酒。
- 成分与酒精度：80% 梅洛，20% 品丽珠；酒精度 14% vol，干型风格。
- 感官特征：黑莓、香料和可可香气；单宁显著，余韵带有薄荷和石墨气息。
- 酿造工艺：手工采摘；在新橡木桶（比例高达 50%）中陈酿 15-18 个月。
- 饮用建议：醒酒 1-2 小时，建议饮用温度 16-18°C；詹姆斯·萨克林 93 分，《葡萄酒观察家》91 分。
描述
这是什么样的葡萄酒
来自艾吉尔酒庄 (Château d’Aiguilhe)的同名红葡萄酒产自波尔多地区，是卡斯蒂永-波尔多丘 (Castillon Côtes de Bordeaux) 法定产区的代表之作。它由梅洛 (Merlot) 和品丽珠 (Cabernet Franc) 混酿而成，展现出深邃且极具结构感的特性。口感上，它呈现中等至饱满的酒体，拥有坚实的单宁以及黑莓、香料和巧克力的香气，余韵中带有薄荷和石墨的微妙气息。酿造工艺包括在木桶和水泥罐中进行发酵，并在橡木桶中陈酿。
产地来源
这款法国红葡萄酒起源于享有盛誉的波尔多 (Bordeaux) 产区，位于著名的卡斯蒂永-波尔多丘 (Castillon Côtes de Bordeaux) 地带。艾吉尔酒庄的葡萄园延伸至吉伦特省，那里平均树龄近三十年的葡萄藤深深扎根于卓越的粘土-石灰岩土壤中。这种特定的土壤成分赋予了葡萄酒深厚的结构，反映了当地葡萄种植景观的真实特征。
酿造工艺
生产过程始于严格的手工采摘和对葡萄串的细致筛选。葡萄通过重力法输送到发酵罐中，避免了任何机械压碎操作。发酵在温控的木桶和水泥罐中进行，持续约一个月，期间辅以温和的气动压帽工艺。随后进行苹果酸-乳酸发酵，并在新橡木桶中进行为期十五至十八个月的细酒泥陈酿，这一工序在最后的澄清阶段前进一步丰富了酒体的结构。
奖项
-
2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Chateau d'Aiguilhe Castillon Cotes de Bodeaux 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cotes De Bordeaux AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau d'Aiguilhe |
| 产地 | 圣菲利普代吉耶（法国） |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质土壤 |
| 发酵 | 25–30天 |
| 生产工艺 | 手工采摘于小筐中并经过筛选；通过重力法将葡萄转移至发酵罐，不经破碎；在控温的木桶和水泥罐中发酵25-30天，并进行气动压帽；进行苹果酸-乳酸发酵，随后在新橡木桶（比例最高达50%）中带细酒泥陈酿15 8个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采收于小筐中，并在去梗前后进行人工分拣；葡萄通过重力输送到发酵罐中，不经过破碎。在控温的木桶和水泥罐中进行 25-30 天的发酵，并配合气动压帽。在比例高达 50% 的新法式橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，并带细酒泥陈酿 15 8 个月；根据年份情况，必要时进行澄清和过滤。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵及在 30% 至 50% 的新橡木桶中带细酒泥 15–18 个月。 |