Chavost
Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
- 零剂量天然型：不添加糖分，口感干爽且活泼
- 葡萄品种：77%霞多丽，搭配莫尼耶皮诺和黑皮诺，酒精度12.5%
- 清澈香气：带有青苹果、白桃、梨、樱桃及矿物质气息
- 传统工艺：手工采摘，自然发酵，不添加亚硫酸盐
- 饮用与搭配：建议温度6-8°C，适合搭配开胃菜、甲壳类、瘦鱼及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chavost香槟Blanc D’Assemblage Brut Nature是一款采用传统法酿造的起泡酒。这款酒由精心调配的霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺混合而成。其天然极干型的特性带来干爽清新的口感，并点缀以极为细腻的气泡。香气层次分明，展现出青苹果、白桃、梨和樱桃的清新气息，并伴有石膏和湿石的风味，使余韵充满活力与动感。
产地来源
这款香槟产自著名的法国香槟产区，葡萄园严格朝北。葡萄藤扎根于石灰岩、石膏和黏土组成的土壤，这三者的结合赋予酒体鲜明的线性特征。土壤中丰富的石膏成分带来明显的矿物质风味，确保了与无加糖风格相符的口感张力。独特的土壤与气候环境提升了酒的清新度，带来干净利落、极为纯净的结构。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘完全成熟的葡萄串。葡萄汁在恒温不锈钢罐中自然澄清，无需添加亚硫酸盐。酒精发酵依靠本地酵母自发进行，随后进行苹果酸乳酸发酵。酒庄在酿造过程中严禁加糖，最终呈现出零加糖的产品，最大程度保留了原始果实的纯净与精准。
历史与趣闻
Chavost成立于1946年，这款Blanc d’Assemblage展现了该地区的有机灵魂。仅限量生产8,896瓶，采用手工采摘的葡萄和由本地酵母引发的自发发酵工艺酿造。严格的手工艺流程完全排除了任何形式的加糖和添加亚硫酸盐，以保护土壤天然的石灰岩特性。在受控温度的不锈钢罐中酿造，这款真正的零剂量香槟以充满活力的能量轻抚味蕾，带来纯粹且毫不妥协的饮用体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 历史与趣闻Chavost成立于1946年，这款Blanc d’Assemblage展现了该地区的有机灵魂。仅限量生产8,896瓶，采用手工采摘的葡萄和由本地酵母引发的自发发酵工艺酿造。严格的手工艺流程完全排除了任何形式的加糖和添加亚硫酸盐，以保护土壤天然的石灰岩特性。在受控温度的不锈钢罐中酿造，这款真正的零剂量香槟以充满活力的能量轻抚味蕾，带来纯粹且毫不妥协的饮用体验。 |
| 产地 | 法国香槟地区 |
| 土壤成分 | 石灰、石膏和黏土 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精发酵），20°C（苹果酸乳酸发酵） |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 100%在可控温的不锈钢罐中酿造，不添加亚硫酸盐；澄清过程中不使用酶、单宁或活性炭；不加糖；酒精发酵在17°C下由本地酵母自发进行，苹果酸乳酸发酵在20°C下由本地乳酸菌自发进行；采用传统法。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 年产量 | 8896 瓶子 |