Montiano 2022

葡萄酒类型

柯塔瑞拉家族（Famiglia Cotarella）的蒙提诺（Montiano）是一款产自拉齐奥（Lazio）地区的静止红葡萄酒，属于受保护地理标示（IGP）等级。这是一款由梅洛（Merlot）葡萄酿造的干爽且优雅的佳酿，在不锈钢罐中发酵并在橡木桶中陈酿。闻香时，展现出宽广的香气范围，带有香草、小红果、果酱和甜香料的气息。口感上，它展现出饱满的结构感和圆润度，具有柔顺且平衡的质感。余味悠长持久，果香浓郁，是搭配野味菜肴或陈年奶酪的理想之选。

产地

葡萄园位于蒙特菲亚斯科内（Montefiascone）地区，坐落于博赛纳湖（Lago di Bolsena）与奥尔维耶托（Orvieto）之间的丘陵地带，海拔约300米。葡萄根系深入火山土，这种土壤富含岩石和骨架成分，是赋予葡萄酒深厚口感浓度的关键元素。葡萄树在低产地块中采用短蔓剪枝法（cordone speronato）种植，遵循严格的农艺标准。温暖的气候在适度湿度的调节下，确保了葡萄串能够达到完美且稳定的成熟度。

酿造工艺

采收于九月进行，并经过人工筛选，确保只有风味最浓郁的果实才能进入酒窖。随后在恒温下进行不锈钢罐发酵，期间葡萄汁与果皮接触浸渍15天，通过压帽提取颜色和物质。随后的乳酸发酵在全新的法国橡木桶中完成。之后，葡萄酒在阿利埃（Allier）和特隆赛（Tronçais）橡木桶中陈酿12个月，达到完美的香气平衡。