De Fermo
Pecorino Don Carlino 2025
| 品名 | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
- 类型：有机和生物动力静止白葡萄酒，由 100% 佩科里诺 (Pecorino) 葡萄酿制
- 产地：佩斯卡拉省 (Pescara) 洛雷托阿普鲁蒂诺 (Loreto Aprutino) 的高海拔葡萄园，佩斯卡拉丘陵 (Colline Pescaresi) IGT
- 颜色与香气：浓郁的稻草黄色，带有成熟水果的香气和微妙的香料气息
- 口感：口感活泼、清新且富有矿物质感，余味纯净、直接且和谐
- 侍酒与配餐：建议在 12-14 °C 下饮用，搭配瘦肉鱼类和软质奶酪。Vinous 93 分
描述
葡萄酒类型
De Fermo 酒庄出品的 Pecorino Don Carlino 是一款有机且生物动力法白葡萄酒，真实地展现了阿布鲁佐 (Abruzzo) 大区 Colline Pescaresi 产区的特色。酒液在杯中呈现出深稻草黄色，散发着成熟水果的香气和微妙的辛香料气息。口感展现出鲜明的活力，入口清爽且纯净，伴随着富有活力的矿物感，余味极其干净且和谐。
产地
佩科里诺 (Pecorino) 葡萄产自 Colline Pescaresi 地区，De Fermo 在 Loreto Aprutino 耕耘着自己的葡萄园。较高的海拔位置起到了至关重要的作用，增强了葡萄的表现力，并提升了口感的清新度。阿布鲁佐这种独特的微气候通过严谨的工匠式酿造方法得以升华，使葡萄酒能够反映出土壤的特征，并将浓郁的香气与始终平衡的饮用体验完美结合。
酿造工艺
在酒窖中，佩科里诺葡萄遵循严格的生物动力法实践进行酿造，旨在保留该品种完整的香气。酿造过程避免了结构的沉重感，使其口感流畅，并具有随时间推移而正向演变的潜力。建议在 12-14 °C 的温度下饮用，是搭配清淡鱼类菜肴和软质奶酪的理想之选。凭借其精湛的工艺，该酒款获得了 Vinous 93 分的高分评价。
历史与趣闻
唐·卡利诺佩科里诺 (Pecorino Don Carlino) 诞生于德·费尔莫 (De Fermo) 家族在洛雷托·阿普鲁蒂诺 (Loreto Aprutino) 的倾情奉献，现已成为佩斯卡拉丘陵地区餐酒 (IGT Colline Pescaresi) 的真正标杆。葡萄园位于该地区海拔最高的区域，出产优质的葡萄，并得益于严格的生物动力法和有机生产方式。这种匠心工艺尊重果实的天然纯净以及阿布鲁佐 (Abruzzo) 的本土特色。酒庄的努力得到了 Vinous 给出的 93 分高分评价（针对 2025 年份），这印证了一个追求卓越且可持续发展的项目。
奖项
-
2025
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | De Fermo Pecorino Don Carlino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colline Pescaresi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | De Fermo |
| 故事 | 历史与趣闻 唐·卡利诺佩科里诺 (Pecorino Don Carlino) 诞生于德·费尔莫 (De Fermo) 家族在洛雷托·阿普鲁蒂诺 (Loreto Aprutino) 的倾情奉献，现已成为佩斯卡拉丘陵地区餐酒 (IGT Colline Pescaresi) 的真正标杆。葡萄园位于该地区海拔最高的区域，出产优质的葡萄，并得益于严格的生物动力法和有机生产方式。这种匠心工艺尊重果实的天然纯净以及阿布鲁佐 (Abruzzo) 的本土特色。酒庄的努力得到了 Vinous 给出的 93 分高分评价（针对 2025 年份），这印证了一个追求卓越且可持续发展的项目。 |
| 产地 | 洛雷托-阿普鲁蒂诺（佩斯卡拉省），阿布鲁佐大区，意大利 |
| 收获 | 2025年 |
| 生产工艺 | 生物动力 |
| 酿酒工艺 | 仅采用佩科里诺（Pecorino）葡萄，遵循生物动力法和有机农业原则酿制；酿造工艺旨在保持香气的完整性，而不增加酒体的沉重感。 |