Domaine Les Monts Fournois
Champagne Premier Cru Cote Extra Brut 2017
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 经过长时间的酵母；于2011年6月23日装瓶，并于2023年10月进行除渣。 |
- 葡萄品种与风格：霞多丽白葡萄酒，一级园超干型传统酿造法起泡酒 (Metodo Classico Extra Brut Premier Cru)
- 产地：产自白丘 (Côte des Blancs) 中心地带的维尔图斯 (Vertus) 一级园
- 香气特征：柑橘香气，气泡细腻持久，酒液呈淡黄色
- 口感特点：口感干爽有力，矿物质感显著，余味悠长且令人满足
- 产量与评分：年产量 18,200 瓶，Vinous 评分 94 分，酒精度 12.5%
描述
酒款类型
Domaine Les Monts Fournois 的香槟一级园 Cote 特级干型（Extra Brut）是一款白中白（Blanc de Blancs）香槟，它精准且充满活力地展现了霞多丽（Chardonnay）的巨大潜力。这款酒采用严苛的传统方法（Metodo Classico）酿造，在杯中呈现出明亮的稻草黄色，伴随着细腻且持久的气泡。闻香时，它以清晰的柑橘香调开启，引出活泼、咸鲜的口感，余味悠长且令人愉悦。其清晰的结构充分提升了该葡萄品种的香气特征。
产地来源
葡萄产自位于著名白丘（Côte des Blancs）核心地带的垂直一级园（Vertus Premier Cru）。在这片卓越的土地上，葡萄藤受益于理想的自然条件，赋予了葡萄酒鲜明的风土印记。酿酒工作由 Juliette Alips 指导，她在勃艮第的受训经历体现在其对土地细致且尊重的管理上。凭借精心的工作和对小批次葡萄的选择，这款酒实现了对风土的忠实诠释，并获得了评论界 Vinous 94 分的高评价。
酿造工艺
酿造过程包括长期的酒泥陈酿，这是巩固结构复杂性的关键步骤，同时保持了特级干型（Extra Brut）补糖量所特有的干爽口感。在酒窖中的陈年赋予了这款酒显著的演变潜力，在不损害其口感张力的前提下丰富了质感。
历史与趣闻
这款特干型香槟 (Extra Brut) 诞生于酿酒师 Juliette Alips 的丰富经验，是一款产自维尔图斯 (Vertus) 声名卓著的一级园 (Premier Cru) 的精致白中白 (Blanc de Blancs)。在 Les Monts Fournois 酒庄创始人的领导下，并辅以 Bérêche 家族的智慧，这款年份香槟在酒泥上陈酿了十二年以上。漫长的等待铸就了这款极尽优雅的佳酿，并荣获 Vinous 94 分的高分。由于其产量有限，它成为了一款真正的酿酒珍品，旨在每一杯中展现霞多丽 (Chardonnay) 灵动而纯粹的魅力。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Domaine Les Monts Fournois Champagne 1er Cru Cote Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Domaine Les Monts Fournois |
| 故事 | 历史与趣闻这款特干型香槟 (Extra Brut) 诞生于酿酒师 Juliette Alips 的丰富经验，是一款产自维尔图斯 (Vertus) 声名卓著的一级园 (Premier Cru) 的精致白中白 (Blanc de Blancs)。在 Les Monts Fournois 酒庄创始人的领导下，并辅以 Bérêche 家族的智慧，这款年份香槟在酒泥上陈酿了十二年以上。漫长的等待铸就了这款极尽优雅的佳酿，并荣获 Vinous 94 分的高分。由于其产量有限，它成为了一款真正的酿酒珍品，旨在每一杯中展现霞多丽 (Chardonnay) 灵动而纯粹的魅力。 |
| 产地 | 维尔蒂（一级园），位于法国香槟区白丘的核心地带 |
| 发酵 | 约12年零4个月带酒泥陈酿（自2011年6月23日至2023年10月） |
| 生产工艺 | 传统法 (经典法) |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典方法）；2011年6月23日装瓶；2023年10月除渣；特干型（Extra Brut）补糖。 |
| 陈酿 | 经过长时间的酵母；于2011年6月23日装瓶，并于2023年10月进行除渣。 |
| 年产量 | 18200 瓶子 |