Domaine Michaut Freres
Chablis 2020
| 品名 | AOC Chablis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上短时间 |
- 年份与风格：2020年Chablis法定产区干型白葡萄酒，100%霞多丽
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，短时间在细酵母上陈酿
- 感官特征：稻草黄色，带有白色果肉水果香气和细腻的矿物质感
- 口感：清新平衡，余味带有柑橘和咸鲜感
- 搭配建议：寿司、生蚝、瘦鱼、细嫩白肉及新鲜奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine Michaut Frères的夏布利是一款干型静态白葡萄酒，真实诠释了勃艮第种植的霞多丽。酒液呈现明亮的稻草黄色，散发出白肉水果的香气，并带有细腻的矿物气息。入口清新平衡，拥有令人愉悦的柑橘类水果余味，突显其天然的美食搭配属性。凭借其结构和优雅，能够自然搭配生蚝、海鲜刺身及新鲜奶酪。
产地来源
葡萄生长于夏布利核心地带的Beine，位于勃艮第北部，由Serein河流经。该地区以其基默里奇阶石灰质泥灰岩土壤著称，土壤中富含小型化石牡蛎壳。这种地质结构赋予葡萄酒鲜明且独特的咸鲜感。北部气候有助于葡萄缓慢成熟，使霞多丽展现出清晰的矿物表达，同时保持果实的自然活力。
酿造方式
Domaine Michaut Frères酒庄在酿造这款白葡萄酒时，非常注重香气的纯净。发酵过程在不锈钢罐中进行，旨在保留葡萄汁的新鲜感和香气层次。随后，葡萄酒会在酒泥上短暂陈酿，这一关键步骤为口感带来和谐，同时不改变其干型风格。为更好地品味其每一层次，建议在10–12°C下饮用。
历史与趣闻
位于夏布利核心地带贝纳村的米肖兄弟酒庄，其根基可追溯至上世纪六十年代，当时亨利·米肖仅凭两公顷土地创立了酒庄。随着时间推移，这家家族经营的企业不断壮大，如今已在享有盛誉的北勃艮第拥有五十三公顷葡萄园。这些葡萄园的灵魂源自罕见的基梅里奇阶石灰质泥灰岩土壤，这一卓越风土中蕴含着化石牡蛎壳，赋予葡萄酒独特且珍贵的矿物风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 53
| 名称 | Domaine Michaut Chablis 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Michaut Freres |
| 故事 | 历史与趣闻位于夏布利核心地带贝纳村的米肖兄弟酒庄，其根基可追溯至上世纪六十年代，当时亨利·米肖仅凭两公顷土地创立了酒庄。随着时间推移，这家家族经营的企业不断壮大，如今已在享有盛誉的北勃艮第拥有五十三公顷葡萄园。这些葡萄园的灵魂源自罕见的基梅里奇阶石灰质泥灰岩土壤，这一卓越风土中蕴含着化石牡蛎壳，赋予葡萄酒独特且珍贵的矿物风味。 |
| 产地 | Beine，位于夏布利地区的中心（北勃艮第，靠近欧塞尔，位于塞兰河畔） |
| 土壤成分 | 含有小型化石牡蛎贝壳的金梅里阶石灰质泥灰岩（土壤富含石灰质） |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺，在不锈钢罐中发酵，并在酒泥上短时间陈酿 |
| 酿酒工艺 | 传统酿造工艺，在不锈钢罐中发酵，并在酒泥上短时间陈酿。 |
| 陈酿 | 在酒泥上短时间 |