Erste e Neue
Puntay Pinot Nero Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中12个月，随后进行瓶中（总计至少36个月）。 |
- 分类：2023年份上阿迪杰（Alto Adige）DOC黑皮诺珍藏单一品种干红葡萄酒
- 精致香气：樱桃和红醋栗的芬芳，伴有淡淡的香草、可可和花香
- 口感干爽多汁：单宁细腻，酸度明亮，余味悠长和谐
- 酿造工艺：浸渍12天，不锈钢罐发酵，橡木桶陈酿
- 侍酒建议：13–18°C，醒酒1小时；是烤肉、野味和金枪鱼的理想搭档
描述
葡萄酒类型
Puntay Pinot Nero Riserva 是一款由 Erste+Neue 酒庄在南蒂罗尔（Alto Adige）采用黑皮诺（Pinot Nero）葡萄酿造的法定产区（DOC）级干红葡萄酒。该酒在不锈钢罐中发酵并在橡木桶中陈酿，以优雅的风格著称，散发着樱桃、红醋栗、可可和花香的气息。口感多汁且纯净，结构均衡，酸度鲜明，单宁优雅。和谐的余韵使其成为搭配烤肉、野味和重口味海鲜料理的理想之选。
产地来源
这款黑皮诺产自南蒂罗尔，源自著名的 Puntay 葡萄园中海拔高度种植的葡萄藤。其根系深入沙质土壤，土层中含有丰富的石灰石成分和深层的砾石层，赋予了葡萄酒非凡的香气清晰度。阿尔卑斯大陆性气候有利于葡萄的稳定成熟，这对于保持果实的完整性至关重要。Erste+Neue 酒庄遵循可持续葡萄栽培原则管理其园地，保护自然资源，以纯粹地展现风土特色。
酿造工艺
生产过程始于手工采摘和对葡萄的严格筛选。酿造过程涉及为期十二天的传统浸渍，并部分使用整串葡萄以获得更高的复杂度。在温控不锈钢罐中发酵以保留果实的新鲜感后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿约十八个月。随后在避光环境下进行一段时间的静置，这巩固了其卓越的陈年潜力，使葡萄酒能够随着时间的推移而完美演变。
历史与趣闻
Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 代表了 Erste+Neue 的最高水准，该酒庄是一家致力于获得 FAIR’N GREEN 认证的可持续葡萄种植的历史名庄。这款非凡的红葡萄酒选用 Puntay 历史名园手工采摘的葡萄酿制，见证了酿酒师 Thomas Scarizuola 的卓越技艺。该酒款已荣获布拉格葡萄酒大奖赛 (Prague Wine Trophy) 金奖，即刻品鉴即可获得令人心醉的体验，同时凭借其 5-10 年的陈年潜力，它也具备随时间推移而华丽演变的特质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 历史与趣闻 Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 代表了 Erste+Neue 的最高水准，该酒庄是一家致力于获得 FAIR’N GREEN 认证的可持续葡萄种植的历史名庄。这款非凡的红葡萄酒选用 Puntay 历史名园手工采摘的葡萄酿制，见证了酿酒师 Thomas Scarizuola 的卓越技艺。该酒款已荣获布拉格葡萄酒大奖赛 (Prague Wine Trophy) 金奖，即刻品鉴即可获得令人心醉的体验，同时凭借其 5 0 年的陈年潜力，它也具备随时间推移而华丽演变的特质。 |
| 产地 | 上阿迪杰（南蒂罗尔），蓬泰（Puntay）葡萄园，意大利 |
| 气候 | 温带高山大陆性 |
| 土壤成分 | 含有石灰质骨架和深层砾石层的沙质土壤 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 生产工艺 | 传统浸渍12天，部分采用整串葡萄；在温控不锈钢罐中发酵；在橡木桶和小橡木桶（barrique）中陈酿约12个月（随后进行瓶内陈酿）。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍12天，部分采用整串发酵；在温控不锈钢罐中进行发酵；在大橡木桶和小橡木桶（barrique）中陈酿约12个月（随后在瓶中继续陈酿）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中12个月，随后进行瓶中（总计至少36个月）。 |