Etienne Sandrin
Champagne a Travers Celles Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- 葡萄品种：80%黑比诺和20%霞多丽，带来和谐与精致
- 极干型风格：极低加糖量，口感干爽清晰
- 香气：新鲜水果和白色花朵的香气，带有椴树花的点缀
- 口感与气泡：气泡细腻持久，矿物感和香料结构
- 产地与工艺：有机与生物动力农业，传统法酿造，无橡木桶
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Etienne Sandrin À Travers Celles Extra Brut 香槟融合了霞多丽和黑皮诺，展现了产区的独特风土。在酒杯中呈现出晶莹剔透的金黄色，伴有细腻持久的气泡。采用传统法酿造，散发出新鲜水果和白花的芳香，并带有明显的椴花气息。入口后展现出矿物感和香料感的结构，收尾干净利落，非常适合搭配海鲜生食、甲壳类或精致的红虾刺身。
产地介绍
这款酒的名字致敬了穿越Celles-sur-Ource村庄的葡萄园地块。葡萄生长在通风良好的地块，如Mouille-Brant、Vieux Moulin和Grille Besace，这些地块享有互补的日照。Etienne Sandrin的葡萄园采用生物动力法管理，保护土壤的健康与活力。这种匠心精神保证了限量生产，展现出非凡的优雅，忠实传递了香槟产区最真实的精髓。
酿造工艺
酒庄在酿造过程中通过分开发酵不同葡萄，突出果汁的新鲜感。避免使用橡木桶，确保香气纯净清晰。起泡过程严格采用传统法，赋予葡萄酒锋利而深邃的风格。选择极干型的加糖量，进一步突出酒体的纯净，带来几乎难以察觉的气泡。建议在六至八摄氏度之间饮用，以充分体验其每一层次的芳香。
历史与趣闻
Etienne Sandrin的A Travers Celles Extra Brut香槟因其葡萄园位于Celles-sur-Ource村而得名。这款酒采用纯正的生物动力法葡萄栽培，通过极少干预的手工工艺展现了产区的真实风土，没有经过橡木桶陈酿，也未添加糖分。Mouille-Brant、Vieux Moulin和Grille Besace葡萄园的葡萄分别酿造，年产量约为10,000瓶。不添加储备酒使其成为一款优雅的未标年份香槟。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 生产的瓶子: 10.000
- 公顷: 10
从 2006 年到 2013 年，他们一直在出售葡萄，并逐年改进葡萄树的栽培系统，直到 2013 年，他们有意识地开始了有机转换，并于次年开始了生物动力转换。 他们拥有 10 公顷葡萄园，其中 80% 为黑比诺，20% 为白比诺，霞多丽的种植面积几乎少得可笑（0.2 公顷），但他们只用它来酿造 10,000 瓶葡萄酒。这 12 块地是他们采摘葡萄的地块，年复一年，这些地块将被单独酿造，以酿造新酒。 他们不使用木材，不加糖，总之，不使用任何可以改变瓶中葡萄味道的东西。在这一点上，他们是非常激进的。 这并不全是厄运，因为正如安妮所说，如果你想认真贯彻生物动力法，你就会受到严重的惩罚。2016 和 2017 年是非常困难和关键的年份，不幸的是，2018 年也是如此。 阅读更多
| 名称 | Etienne Sandrin Champagne a Travers Celles Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Etienne Sandrin |
| 故事 | 历史与趣闻Etienne Sandrin的A Travers Celles Extra Brut香槟因其葡萄园位于Celles-sur-Ource村而得名。这款酒采用纯正的生物动力法葡萄栽培，通过极少干预的手工工艺展现了产区的真实风土，没有经过橡木桶陈酿，也未添加糖分。Mouille-Brant、Vieux Moulin和Grille Besace葡萄园的葡萄分别酿造，年产量约为10,000瓶。不添加储备酒使其成为一款优雅的未标年份香槟。 |
| 产地 | Celles-sur-Ource（法国） |
| 生产工艺 | 传统酿造法（传统法） |
| 酿酒工艺 | 经典法（传统方法），分区酿造；最小干预，不使用橡木桶，不添加糖分（极干型）。不使用储备酒，因此未标注年份。 |