Fattoria Le Terrazze
Conero Sassi Neri Riserva 2021
| 品名 | DOCG Conero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在法国橡木小桶/巴里克桶中 18-24 个月，随后在瓶中至少 6 个月（上市销售前总计时间可达约 2 年）。 |
- 类型：100% 蒙特布查诺 (Montepulciano) 葡萄酿制的 DOCG 红葡萄酒
- 产地：马尔凯大区 (Marche) 的努马纳 (Numana)，葡萄园距离海岸仅一公里
- 香气：森林地表、小红果、干花和香草的气息
- 酿造：不锈钢罐发酵，法国橡木桶中陈酿 18-24 个月
- 奖项：卢卡·马罗尼 (Luca Maroni) 97 分评价，并获得 Bibenda 指南"五串葡萄"奖 (5 Grappoli)
描述
葡萄酒类型
乐泰拉泽酒庄（Fattoria Le Terrazze）的科内罗黑石珍藏（Conero Sassi Neri Riserva）是一款产自马尔凯（Marche）产区的保证法定产区（DOCG）级静态红葡萄酒，它忠实地诠释了蒙特普恰诺（Montepulciano）葡萄品种的特性。这款酒风格结构严谨且复杂，以浓郁而持久的香气特征脱颖而出，丝滑的单宁平衡了饱满的口感。其结构通过不锈钢罐发酵以及随后在法国橡木桶中的长期陈酿而定型。这种稳固的和谐感使其成为搭配丰盛菜肴和慢炖料理的理想之选。
产地来源
这款马尔凯葡萄酒诞生于科内罗珍藏（Conero Riserva）产区核心地带的努马纳（Numana）。葡萄园距离亚得里亚海海岸仅一公里，临近海洋的地理位置确保了温和且通风良好的气候。这些条件有利于葡萄缓慢而稳定地成熟，从而精准地塑造其香气特征。葡萄藤扎根于上新世起源的土壤，土壤类型从石灰质粘土泥灰岩到石灰质沙质地层不等。这种土地的多样性赋予了葡萄酒鲜明的地域印记，支撑起其复杂的口感结构。
酿造工艺
酿造过程始于对达到完美成熟度的葡萄串进行精心筛选。控温发酵在不锈钢罐中进行，并配合浸皮工艺以提取色泽强度和酚类成分。在完成苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒会在法国橡木小桶中陈酿18至24个月，以丰富其香气谱系。陈酿过程以至少六个月的瓶内静置结束，这是达到理想平衡和稳定结构的关健步骤。
历史与轶事
乐泰瑞酒庄 (Fattoria Le Terrazze) 始建于1882年，在距离亚得里亚海海岸仅一公里的努马纳 (Numana) 迷人葡萄园中，酿造著名的 "黑石"科内罗珍藏 (Conero Riserva DOCG Sassi Neri)。这款酒于1988年首次面世，由酿酒师费德里科·库尔塔兹 (Federico Curtaz) 倾力打造，其优雅气质源自古老的上新世土壤。其漫长的陈酿过程在酒标上通过引用数学家高斯的名言来纪念，以此致敬获得卓越品质所需的时间。该酒曾获得 Luca Maroni 97分的高分以及 Bibenda "五串葡萄" (5 Grappoli) 的最高殊荣。
奖项
-
2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1882
- 酿酒师: Federico Curtaz
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 16
| 名称 | Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Conero DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Fattoria Le Terrazze |
| 故事 | 历史与轶事 乐泰瑞酒庄 (Fattoria Le Terrazze) 始建于1882年，在距离亚得里亚海海岸仅一公里的努马纳 (Numana) 迷人葡萄园中，酿造著名的 "黑石"科内罗珍藏 (Conero Riserva DOCG Sassi Neri)。这款酒于1988年首次面世，由酿酒师费德里科·库尔塔兹 (Federico Curtaz) 倾力打造，其优雅气质源自古老的上新世土壤。其漫长的陈酿过程在酒标上通过引用数学家高斯的名言来纪念，以此致敬获得卓越品质所需的时间。该酒曾获得 Luca Maroni 97分的高分以及 Bibenda "五串葡萄" (5 Grappoli) 的最高殊荣。 |
| 产地 | 努马纳（马尔凯大区），距离亚得里亚海海岸仅一步之遥 |
| 气候 | 温和 |
| 土壤成分 | 形成于中晚上新世；根据坡向的不同，从钙质粘土到钙质砂土不等。 |
| 发酵温度 | 28摄氏度 |
| 发酵 | 8-9 天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵，并带皮浸渍（约 8-9 天）；随后进行苹果酸-乳酸发酵，在法国橡木小桶/巴里克桶中陈酿 18-24 个月，并在瓶中陈年至少 6 个月。 |
| 酿酒工艺 | 精选成熟度极佳的蒙特布查诺葡萄；在受控温度（约 28°C）下，使用精选酵母于不锈钢罐中发酵，并带皮浸渍 7 0 天（约 8-9 天）。苹果酸-乳酸发酵后，在法国橡木小桶/巴里克桶中陈酿 18-24 个月（随后可能在不锈钢罐中静置），并进行至少 6 个月的瓶内陈化，直至上市前约 2 年。 |
| 陈酿 | 在法国橡木小桶/巴里克桶中 18-24 个月，随后在瓶中至少 6 个月（上市销售前总计时间可达约 2 年）。 |