Cantine Fina
Grillo Firma del Tempo Riserva 2023
| 品名 | DOC Sicilia Grillo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在细酒泥上并配合搅拌（bâtonnage）约12个月；瓶陈约2个月。 |
- 葡萄品种与等级：100% 葛利洛 (Grillo)，西西里 DOC (Sicilia DOC)，2023年份珍藏级静止白葡萄酒
- 沿海产地：西西里岛西部海平面高度的斯塔尼奥内 (Stagnone) 单一园
- 酿造工艺：在 16°C 下发酵（20% 在木桶中进行）；带酒泥陈酿 12 个月，并配合搅桶工艺 (bâtonnage)
- 香气特征：柑橘和地中海花卉的芬芳，伴有显著的碘味与咸鲜感
- 配餐建议：完美搭配鱼类和甲壳类海鲜；酒精度 13.5% vol，0.75 升装，建议饮用温度为 8–12°C
描述
葡萄酒类型
Fina 酒庄的 Grillo Firma del Tempo Riserva 是一款具有鲜明地中海风格的静止白葡萄酒。这款酒完全由产自西西里大区的 Grillo 葡萄酿造，以其柑橘和花香的香气轮廓脱颖而出。这是一款结构感强且复杂的酒款，其特点是具有显著的咸鲜味和优雅的芳香草本气息。酿造工艺包括部分木桶发酵和长时间的细酒泥陈酿，赋予了每一口酒极佳的深度，是搭配甲壳类海鲜、清淡鱼类或白肉的理想选择。
产地来源
用于酿造这款酒的葡萄产自西西里岛西部迷人的 Stagnone 自然保护区内，一个位于海平面高度的单一葡萄园。这种独特的沿海位置赋予了葡萄酒鲜明的碘味和咸湿气息，使其成为海洋风土的真实表达。葡萄树采用居约式（Guyot）整枝法，产量极低，以确保极高的香气浓度。该特定区域的小气候塑造了清新且充满活力的口感，其中邻近大海成为勾勒出精准且迷人地域身份的关键元素。
酿造工艺
生产始于 9 月上旬的葡萄采收，随后进行去梗、破碎和轻柔压榨。葡萄汁通过静态沉淀进行澄清，然后在严格控制的温度下开始发酵。一部分酒液在新木桶中发酵，赋予了液体更佳的结构圆润度。随后，葡萄酒在细酒泥上进行为期约 12 个月的缓慢而精细的陈酿，并辅以搅桶（bâtonnage）工艺。最后在瓶中静置两个月，这是让所有成分完美融合的重要步骤。
历史与趣闻
Fina Grillo Firma del Tempo Riserva 2023 产自位于美丽西西里岛西部、迷人的斯塔尼奥内自然保护区 (Riserva Naturale dello Stagnone) 内的一个单一葡萄园。该葡萄园紧邻海平面，这种独特的地理位置赋予了这款酒典型的碘味和咸鲜气息，让人联想起西西里海域及其夏日微风。Fina 酒庄以每公顷仅 300 株植株的极低产量耕作这片葡萄园，随后让葡萄酒在细酒泥上陈酿 12 个月。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
°C
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Bruno Fina, Sergio Fina
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 130
| 名称 | Fina Grillo Firma del Tempo Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Fina |
| 故事 | 历史与趣闻 Fina Grillo Firma del Tempo Riserva 2023 产自位于美丽西西里岛西部、迷人的斯塔尼奥内自然保护区 (Riserva Naturale dello Stagnone) 内的一个单一葡萄园。该葡萄园紧邻海平面，这种独特的地理位置赋予了这款酒典型的碘味和咸鲜气息，让人联想起西西里海域及其夏日微风。Fina 酒庄以每公顷仅 300 株植株的极低产量耕作这片葡萄园，随后让葡萄酒在细酒泥上陈酿 12 个月。 |
| 产地 | 西西里岛西部斯塔尼奥内自然保护区的单一葡萄园 |
| 每公顷产量 | 每公顷40公担 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 16摄氏度 |
| 生产工艺 | 在细酒泥上陈酿并配合搅桶约12个月；在控温（16°C）下发酵，其中20%在全新橡木桶中进行；通过静态沉淀进行葡萄汁澄清，并进行轻柔压榨。 |
| 酿酒工艺 | 去梗与破碎；通过静态沉降法澄清葡萄汁；轻柔压榨；在 16°C 下控温发酵，其中 20% 在新小橡木桶中发酵；带细酒泥陈酿并定期搅桶（bâtonnage）约 12 个月；瓶内陈酿约 2 个月。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上并配合搅拌（bâtonnage）约12个月；瓶陈约2个月。 |