Fontanafredda
Derthona Timorasso 2022
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中低温带酒泥10个月，随后装瓶。 |
- 产地：100% 蒂莫拉索 (Timorasso)，产自托尔托纳山 (Colli Tortonesi) DOC 的蒙莱阿莱 (Monleale) 葡萄园
- 香气：白色水果、热带水果、柑橘以及强烈的燧石矿物质气息
- 口感：干型且圆润，伴有苹果、杏子、茴香的风味，余韵咸鲜
- 酿造：12 小时冷浸渍，发酵后在不锈钢罐中带酒泥陈酿 10 个月
- 饮用建议：10-12 °C；非常适合搭配柠檬汁腌鱼 (Ceviche)、培根蛋酱意面 (Carbonara)、山羊奶酪和蓝纹奶酪
描述
这是哪种类型的葡萄酒
Fontanafredda Derthona Timorasso 是一款产自托尔托纳丘（Colli Tortonesi）的静止白葡萄酒，完全由蒂莫拉索（Timorasso）葡萄酿造而成。该酒在不锈钢罐中发酵，展现出矿物质和花香的特征，结合优雅的结构，确保了其具有显著的陈年演变潜力。其香气融合了果香、微妙的热带气息以及清晰的打火石风味。口感干爽且圆润，带来清新的品鉴体验，伴有苹果、杏子和柑橘的香气，并辅以一丝茴香和咸鲜而复杂的余味。
产自哪里
这款酒诞生于皮埃蒙特大区托尔托纳丘核心地带的蒙莱阿莱（Monleale）葡萄园。当地气候冬季寒冷，昼夜温差显著，这是开发优雅香气的决定性因素。葡萄藤扎根于源自古代海洋沉积物的土壤中，这些土壤由致密的粘土和托尔托纳时期的蓝色泥灰岩层组成。这种与巴罗洛（Barolo）风土相似的基质，赋予了蒂莫拉索葡萄酒鲜明的矿物质印记和口感深度，为长期陈年创造了理想条件。
如何酿造
采用居由式（Guyot）架式栽培的蒂莫拉索葡萄在 9 月底采摘并立即去梗。酿造工艺始于 12 小时的冷浸渍，这对于在保护果皮完整性的同时提取芳香化合物至关重要。经过柔和压榨和果汁沉淀后，发酵在不锈钢罐中进行 30 天。随后在低温下进行为期 10 个月的细酒泥陈酿，这一技术提升了这款素食葡萄酒的香气复杂性和口感丰满度，使其随着时间的推移展现出独特的个性。
历史与趣闻
Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 产自托尔托纳丘（Colli Tortonesi）DOC 产区的核心地带——蒙莱阿莱（Monleale）。这种古老的本土葡萄品种扎根于致密的粘土和海洋起源的蓝色泥灰土中，与声名显赫的巴罗洛（Barolo）风土十分相似。该酒款荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）91 分评分，并于 9 月底采收，通过严格的传统手工艺酿造，展现出强烈的矿物质感。其卓越的结构赋予了它非凡的陈年潜力，使其成为名副其实的"白巴罗洛"。
奖项
-
2022
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻 Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 产自托尔托纳丘（Colli Tortonesi）DOC 产区的核心地带——蒙莱阿莱（Monleale）。这种古老的本土葡萄品种扎根于致密的粘土和海洋起源的蓝色泥灰土中，与声名显赫的巴罗洛（Barolo）风土十分相似。该酒款荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）91 分评分，并于 9 月底采收，通过严格的传统手工艺酿造，展现出强烈的矿物质感。其卓越的结构赋予了它非凡的陈年潜力，使其成为名副其实的"白巴罗洛"。 |
| 产地 | 托尔托纳山丘（亚历山德里亚省托尔托纳地区），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 寒冷的冬季，昼夜温差显著 |
| 土壤成分 | 钙质和粉砂质土壤 |
| 栽培系统 | 盖奥特 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 15–17 摄氏度 |
| 发酵 | 大约 30 天 |
| 生产工艺 | 立即去梗、破碎，并在8°C下进行12小时的冷浸渍；随后进行轻柔压榨；在不锈钢罐中进行酒精发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 立即进行去梗和破碎，并在 8 °C 下进行 12 小时的冷浸渍；随后进行轻柔压榨。葡萄汁在罐中静置约 24 小时，并进行倒罐以分离较粗的沉淀物。在不锈钢罐中进行酒精发酵，温度为 15–17 °C，持续约 30 天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中低温带酒泥10个月，随后装瓶。 |