Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| 陈酿 | 部分在小橡木桶中采用微氧化技术不足六个月，部分在不锈钢罐中带酒泥（酒泥接触法） |
- 葡萄组成：霞多丽、格雷拉和长相思，用于平衡结构和香气
- 酿造工艺：查玛特法，橡木桶微氧化，不锈钢罐陈酿
- 香气特征：黄水果、野花和类似青椒的植物气息
- 口感特点：口感饱满和谐，回味愉悦且持久
- 饮用温度与搭配：建议8-10°C饮用，适合搭配鱼类、甲壳类和风味浓郁的意面
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Surfiner Cuvee Brut 是 Foss Marai 出品的一款高品质起泡酒。它由精心调配的葡萄混合酿造，将格雷拉的活力、霞多丽赋予的结构感以及长相思的芳香完美结合。酒体呈稻草黄色，散发出清晰的黄色水果和野花香气，并带有独特的植物气息，令人联想到青椒。入口饱满和谐，非常适合搭配开胃菜、鱼类菜肴、结构感强的主食和风味浓郁的奶酪。
产地来源
该酒庄成立于1984年，始终高度重视可持续发展，并对本地酵母进行细致研究，以最大程度展现葡萄的风味。最终酿造出的葡萄酒口感鲜明平衡，清晰展现了原产地自然环境的潜力。
生产工艺
生产过程采用查玛法，这是一种能够突出果实本真风味的理想工艺。陈酿过程被精细划分：部分酒液在小橡木桶中利用微氧化技术熟成，另一部分则在不锈钢罐中与酒泥接触。这样的技术手法保证了酒体结构的圆润和极佳的香气纯净度。最后在高压罐中进行二次发酵，赋予酒体细腻的气泡，使天然的咸鲜感与柔和的口感相得益彰，余味愉悦且持久。
历史与趣闻
Foss Marai酒庄于1984年在瓦尔多比亚德内成立，以Surfiner Cuvée Brut彰显威尼托地区的卓越品质。这款酒是对意大利起泡酒传统的真实致敬，体现了对可持续发展的高度关注以及对本地酵母的细致研究。Charmat法因其精致的陈酿工艺而更加出色，陈酿过程分为在精细酒泥上的不锈钢罐和带有微氧化的小橡木桶。由酿酒师Carlo Biasiotto和Fabio Men精心打造的工艺，确保了绝对的高品质，并获得了罗伯特·帕克87/100的评分。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- 生产的瓶子: 1.600.000
| 名称 | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Foss Marai |
| 故事 | 历史与趣闻Foss Marai酒庄于1984年在瓦尔多比亚德内成立，以Surfiner Cuvée Brut彰显威尼托地区的卓越品质。这款酒是对意大利起泡酒传统的真实致敬，体现了对可持续发展的高度关注以及对本地酵母的细致研究。Charmat法因其精致的陈酿工艺而更加出色，陈酿过程分为在精细酒泥上的不锈钢罐和带有微氧化的小橡木桶。由酿酒师Carlo Biasiotto和Fabio Men精心打造的工艺，确保了绝对的高品质，并获得了罗伯特·帕克87/100的评分。 |
| 产地 | Valdobbiadene，威尼托，意大利 |
| 生产工艺 | 查尔玛法；部分在小橡木桶中进行微氧化熟成，部分在不锈钢罐中带酒泥陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用查尔玛法酿造的起泡酒；部分在小橡木桶中采用微氧化技术陈酿不足六个月，部分在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿。 |
| 陈酿 | 部分在小橡木桶中采用微氧化技术不足六个月，部分在不锈钢罐中带酒泥（酒泥接触法） |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 9.5 gr/L |