Franz Gojer
Kerner Karneid 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 陈酿 | 通过缓慢自然沉淀，至春季。 |
- 类型与品种：柯纳静止白葡萄酒，上阿迪杰 DOC
- 香气：浓郁的桃子和柑橘香气，伴有淡淡的肉豆蔻味
- 口感特点：中等酒体，口感直接且富有矿物质感，酸度活泼，余韵带有果香
- 产地与土壤：柯内多 (550-600米)，位于冰川沉积形成的斑岩砂质土壤上
- 酿造与搭配：分两次采收，陈酿至春季；是鱼类料理的理想选择
描述
酒款类型
Franz Gojer 的 Kerner Karneid 是一款产自上阿迪杰 (Alto Adige) 法定产区 (DOC) 的静止白葡萄酒。它具有浓郁的香气特征，是柯纳 (Kerner) 葡萄品种的纯正表达，采用两次采收工艺并经过沉淀陈酿。闻香时，它展现出果香四溢的芬芳，桃子和柑橘的活力气息跃然于鼻息，并伴有一丝肉豆蔻的辛香。口感上呈现出中等酒体，入口线条感分明，清爽的酸度支撑并强化了其结构。余味以持久的果香见长，使其成为理想的开胃酒，并能完美搭配新鲜沙拉、素食以及美味的烤鱼料理。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于上阿迪杰西北坡的 Cornedo all’Isarco 葡萄园。柯纳葡萄生长在海拔 550 至 600 米之间，确保了极佳的清爽度和酸度。土壤为由斑岩风化形成的沙质土地，并富含冰川时期的花岗岩、玄武岩和片麻岩沉积物。这种复杂的地质构造为酒液注入了显著的矿物质感和紧致的口感，忠实地反映了其山区领土的起源。
酿造工艺
其酿造特点在于两次采收期：第一次采收较早，旨在保留酸度和清爽感；随后进行第二次晚采收，以增加酒体的饱满度和香气的浓度。在酒窖中，葡萄经过细腻的重力法加工，以减少压榨前的机械应力。随后，葡萄汁在低温下进行自然沉淀，之后进入严格控温的缓慢发酵过程，旨在升华果实的纯净感。最后，葡萄酒通过自然缓慢沉淀陈酿至春季，这一步骤对于稳定结构和定义其优雅品质至关重要。
历史与趣闻
弗朗茨·戈耶尔克耐尔卡内德 (Franz Gojer Kerner Karneid) 展现了上阿迪杰 (Alto Adige) 独立酿酒师的真实使命，诞生于艾萨克河畔卡尔内多 (Cornedo all’Isarco) 富含冰川沉积物的沙质和斑岩土壤。其复杂的个性通过两次采收期得以塑造，巧妙地将早期采收的活泼清新与后期采收的浓郁香气融为一体。在酒窖中，葡萄受益于精细的重力自流工艺和严格控制的发酵过程，并最终通过春季的缓慢沉淀澄清定格其优雅品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Franz Gojer Kerner Karneid 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Franz Gojer |
| 故事 | 历史与趣闻弗朗茨·戈耶尔克耐尔卡内德 (Franz Gojer Kerner Karneid) 展现了上阿迪杰 (Alto Adige) 独立酿酒师的真实使命，诞生于艾萨克河畔卡尔内多 (Cornedo all’Isarco) 富含冰川沉积物的沙质和斑岩土壤。其复杂的个性通过两次采收期得以塑造，巧妙地将早期采收的活泼清新与后期采收的浓郁香气融为一体。在酒窖中，葡萄受益于精细的重力自流工艺和严格控制的发酵过程，并最终通过春季的缓慢沉淀澄清定格其优雅品质。 |
| 产地 | 考内多-阿利萨尔科（Cornedo all’Isarco），位于南蒂罗尔（Alto Adige）的西部和西北部山坡。 |
| 土壤成分 | 由斑岩风化碎裂而成的沙质土壤，富含可追溯至冰河时期的花岗岩、玄武岩和片麻岩沉积物。 |
| 收获 | 双重采收期 |
| 生产工艺 | 利用重力自然下落的温和处理；压榨；葡萄汁在 6 °C 下自然沉淀至少 48 小时；缓慢且受控的发酵；静置澄清直至春季。 |
| 酿酒工艺 | 两次采收期（早期采收以保持酸度和新鲜度，晚期采收以增加酒体和香气浓度）；采用柔和的重力工艺加工；压榨；葡萄汁在 6 °C 下自然沉淀至少 48 小时；缓慢且严格控制的发酵（完全发酵，残糖量 ≤ 2 g/L）；通过缓慢澄清陈酿直至春季。 |
| 陈酿 | 通过缓慢自然沉淀，至春季。 |