Franz Haas
Pinot Nero 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中约一年，装瓶后，在瓶中继续数月。 |
- 年份与规格：2024年，0.75升，13.5%酒精度；弗兰兹·哈斯酒庄黑皮诺
- 产区与风格：上阿迪杰DOC干红葡萄酒，优雅轻盈，"红葡萄酒中的白葡萄酒"
- 香气：黑樱桃与覆盆子、杏仁膏与李子、丁香与肉桂
- 口感：清新活泼，单宁优雅，口感圆润，伴有香脂般的余韵
- 酿造工艺：开放式发酵罐中发酵并进行淋皮；在橡木桶中陈酿1年，随后装瓶
描述
葡萄酒类型
Franz Haas 的黑皮诺 (Pinot Nero) 是一款产自上阿迪杰 (Alto Adige) 法定产区 (DOC) 的干红葡萄酒，酿酒师喜欢将其定义为"红葡萄酒中的白葡萄酒"。这种经过木桶陈酿的黑皮诺，口感清新活泼，得益于优雅的单宁，使品鉴体验圆润而令人满足。其香气由酸樱桃、树莓、杏仁糖、李子酱、丁香和肉桂的味道开启，最后带有深沉的森林地表气息。口感诱人且充满活力，余韵中带有令人愉悦的香脂气息，是搭配红肉、烤野味和陈年奶酪的理想选择。
产地来源
这款酒产自上阿迪杰 (Alto Adige)，这是一个具有非凡土壤和气候特征的山区。葡萄树生长在多样化的土壤上，地块分布在海拔 350 至 900 米之间。其生产理念基于高密度种植和低产量选择，这种农艺方法旨在确保在高海拔葡萄栽培环境下的高浓度感和稳定的品质。
酿造工艺
发酵在敞口发酵罐中进行，通过频繁的淋皮和压帽，以促进从葡萄皮中提取最佳的颜色和香气。随后，葡萄酒在木桶中陈酿约一年，这种陈酿方式旨在赋予酒体结构，同时不掩盖品种本身的精致感。生产过程最后还包括数月的瓶陈，以协调香气并稳定口感质地。
历史与趣闻
Franz Haas 黑皮诺诞生于传承七代的家族传统，体现了对酿酒工艺完美境界的不懈追求。被酿酒师本人誉为"红葡萄酒中的白葡萄酒"，它以其独特的轻盈优雅风格脱颖而出。作为对风土的真实表达，这款久负盛名的上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 选用生长在高海拔地区的低产克隆品种酿造，带来精致的味觉体验，向其壮丽的产地致敬。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1880
- 酿酒师: Stefano Tiefenthaler
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 60
| 名称 | Franz Haas Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 历史与趣闻Franz Haas 黑皮诺诞生于传承七代的家族传统，体现了对酿酒工艺完美境界的不懈追求。被酿酒师本人誉为"红葡萄酒中的白葡萄酒"，它以其独特的轻盈优雅风格脱颖而出。作为对风土的真实表达，这款久负盛名的上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 选用生长在高海拔地区的低产克隆品种酿造，带来精致的味觉体验，向其壮丽的产地致敬。 |
| 产地 | 上阿迪杰（特伦蒂诺-上阿迪杰/南蒂罗尔），意大利 |
| 土壤成分 | 非均质土壤 |
| 栽培系统 | 螺旋盖 |
| 每公顷产量 | 35-40 百升 |
| 生产工艺 | 在敞口罐中发酵，并进行频繁的淋皮和压帽；在小橡木桶中陈酿约一年，随后在瓶中陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 在开放式发酵罐中进行发酵，通过频繁的淋皮和压帽，以最大程度地从果皮中提取色素和香气。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约一年，装瓶后，在瓶中继续数月。 |