Greywacke
Sauvignon Blanc 2025
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 新西兰 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 部分混酿酒液在旧橡木桶中；带酒泥直至最终调配。 |
- 风格与产地：新西兰马尔堡（Marlborough）长相思干白葡萄酒（酒精度13%）
- 浓郁香气：带有葡萄柚、百香果、白桃、番石榴、生姜和花香的气息
- 口感平衡：酸度活泼，质地丝滑，矿物感显著且余韵悠长
- 酿造工艺：夜间采收，不锈钢桶发酵并在旧橡木桶中陈酿
- 搭配建议：这是一款素食友好且可持续生产的葡萄酒，是生蚝、寿司、烤鱼和沙拉的完美搭档
描述
葡萄酒类型
Greywacke 的长相思（Sauvignon Blanc）是一款产自新西兰马尔堡（Marlborough）的静止白葡萄酒，精准地展现了该品种的特性。口感呈现出中等酒体结构，并伴有显著的酸度、令人愉悦的丝滑质感以及清晰的矿物质风味。其香气十分浓郁，带有西柚、百香果和桃子的芬芳，并夹杂着细腻的草本气息。通过不锈钢罐和旧橡木桶的交替使用，确保了口感饱满，并带有姜和花香的味道，营造出复杂的香气轮廓以及持久、清新且均衡的余韵。
产地
长相思葡萄产自马尔堡的成熟葡萄园，这些葡萄园分布在南部山谷（Southern Valleys）和怀劳平原（Wairau Plains）之间。该地区交织着富含河石的冲积砾石土壤和古老的粘土基质。这种土壤构成赋予了葡萄酒极高的香气精准度和显著的矿物质印记。酒庄的名字 Greywacke（灰瓦岩）旨在向当地的沉积岩致敬，赞颂了葡萄藤与新西兰独特景观中地质特征之间的联系。
酿造工艺
夜间采收确保了葡萄果串的香气新鲜度完好无损。经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中进行低温发酵。另一部分则在旧橡木桶中自然发酵，赋予葡萄酒珍贵的结构感和触感复杂性。在经过细致的酒泥陈酿后进行最终调配，将果味的活力与陈酿带来的柔滑完美融合。整个酿造过程采用可持续方法，确保葡萄酒符合素食标准。
历史与趣闻
灰瓦岩酒庄（Greywacke）由著名的云雾之湾（Cloudy Bay）前首席酿酒师凯文·贾德（Kevin Judd）创立，体现了新西兰最纯粹的精髓。其名称致敬了马尔堡（Marlborough）土壤中圆润的河流碎石，这些碎石赋予了葡萄酒独特而鲜明的矿物质特征。葡萄精选自南部山谷（Southern Valleys）与怀劳平原（Wairau Plain）之间的历史名园，通过精湛的工匠式酿造，完美彰显了其卓越的风土特质。这是一部酿酒界的杰作，因其充满活力的优雅感而广受国际评论界的盛赞。
奖项
-
2025
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2025
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2025
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2009
Greywacke 这个名字是凯文和他的妻子金伯利为他们位于拉帕乌拉（Rapaura）的第一个马尔堡葡萄园取的，以表彰葡萄园土壤中大量存在的 Greywacke 河圆石。凯文于 1993 年注册了这个名字，当时他的想法很模糊，就是希望有一天能把这个名字用在葡萄酒标签上。 这个以质量为导向的酿酒活动以怀劳（Wairau）中部平原和南部山谷的成熟葡萄园为基础。这些主要葡萄园采用了葡萄园限产管理技术和密集的树冠管理制度。其中一些葡萄园为萨瑟兰家族所有，另外一些葡萄园则来自其他选定的葡萄园，这些葡萄园都位于这些次区域内。 凯文在布兰考特山谷（Brancott Valley）下游的狗角酒庄（Dog Point Winery）酿造葡萄酒，该酒庄是他的老朋友和业内同行伊万-萨瑟兰（Ivan Sutherland）和詹姆斯-希利（James Healy）赠予他的。 阅读更多
| 名称 | Greywacke Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 新西兰 |
| 供应商 | Greywacke |
| 故事 | 历史与趣闻 灰瓦岩酒庄（Greywacke）由著名的云雾之湾（Cloudy Bay）前首席酿酒师凯文·贾德（Kevin Judd）创立，体现了新西兰最纯粹的精髓。其名称致敬了马尔堡（Marlborough）土壤中圆润的河流碎石，这些碎石赋予了葡萄酒独特而鲜明的矿物质特征。葡萄精选自南部山谷（Southern Valleys）与怀劳平原（Wairau Plain）之间的历史名园，通过精湛的工匠式酿造，完美彰显了其卓越的风土特质。这是一部酿酒界的杰作，因其充满活力的优雅感而广受国际评论界的盛赞。 |
| 产地 | 马尔堡，位于南部山谷与怀劳平原之间（新西兰） |
| 土壤成分 | 土壤类型各异，从含有比例较高的硬砂岩河石的年轻冲积土，到南部山谷中更为古老且致密的粘土。 |
| 栽培系统 | 斯科特·亨利架式与垂直枝条固定 (VSP) |
| 发酵温度 | 低温 |
| 生产工艺 | 主要在低温不锈钢罐中通过选育酵母进行发酵；部分在旧橡木桶中利用原生酵母进行自发发酵，并伴有带泥陈酿和部分橡木桶熟化。 |
| 酿酒工艺 | 主要于夜间进行机械采收，随后进行轻柔压榨和葡萄汁冷澄清；在不锈钢罐中利用精选酵母进行低温慢速发酵，其中一部分在旧橡木桶中利用原生酵母进行自然发酵；在调配前进行酒泥陈酿及部分橡木桶熟成。 |
| 陈酿 | 部分混酿酒液在旧橡木桶中；带酒泥直至最终调配。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |