Champagne Extra Brut Millesimé 2019

葡萄酒类型

这款由 J. Charpentier 打造的 Extra Brut（超天然/极干型）香槟是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的优雅混酿，展现出干爽的风味和显著的清新感。视觉上呈带有淡绿色光泽的稻草黄色，伴随着细腻且持久的气泡。嗅觉上以柠檬和白花的香气开启，并伴有淡淡的焦糖气息。在口感上，这款采用传统法酿造的香槟展现出纯净的矿物感，青苹果和黄李子的风味引向干净且持久的余味。

产地

这款酒产自法国久负盛名的香槟产区，位于维利勒苏沙蒂永（Villers-sous-Châtillon）以及勒布勒伊（Le Breuil）和马恩河畔沙蒂永（Châtillon-sur-Marne）的葡萄园之间。该地区被列为联合国教科文组织世界遗产，拥有理想的气候和土壤条件，赋予了这款酒紧致且精准的特质。J. Charpentier 作为独立酿酒师已传承五代，领导着一家与土地紧密相连的企业。通过有机和可持续的耕作方式，酒庄保留了原材料的完整性，忠实地升华了土壤的矿物特质。

酿造工艺

酿造过程始于在不锈钢罐和橡木桶中进行的酒精发酵，这奠定了葡萄酒的香气结构。随后，苹果酸-乳酸发酵完善了结构的平衡。气泡完全按照传统法（Metodo Classico）产生，通过缓慢的瓶中二次发酵确保了细腻连贯的触感。极低的补糖量保持了葡萄品种最纯粹的表达，带来干爽而深邃的口感，在每一个细微之处都反映出风土特色。