Hofstatter
De Vite 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 陈酿 | 装瓶前在不锈钢罐中进行短期。 |
- 类型与酒精度：静止干型白葡萄酒，酒精度 12.5% vol，无残留糖
- 葡萄品种：白皮诺、米勒-图高、长相思和雷司令混酿
- 香气：青苹果、柠檬草、白花、桃子的香气以及淡淡的香草味
- 口感：干爽且充满活力，酸度细腻，具有典型的阿尔卑斯矿物质感，余味纯净
- 工艺与配餐：轻柔压榨，不锈钢桶陈酿；是寿司和鱼类料理的理想拍档
描述
这款葡萄酒的类型
霍夫施塔特酒庄（Hofstätter）的 De Vite 是一款静止白葡萄酒，属于多洛米蒂葡萄园（Vigneti delle Dolomiti）典型地理指示产区，是在不锈钢桶中酿造的特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino Alto Adige）地区的真实表达。这款由白皮诺、米勒-图高、长相思和雷司令调配而成的葡萄酒散发着青苹果和柠檬草的香气，并伴有白花、桃子和淡淡的香草味。口感干爽、活泼且顺滑，伴有令人愉悦的清新感。凭借其细腻的酸度，它非常适合搭配高雅的开胃酒和海鲜前菜、甲壳类动物以及白肉。
产地来源
这款白葡萄酒产自多洛米蒂葡萄园产区，该地区受益于理想的高山气候，非常有利于葡萄香气的发展。葡萄藤生长在阳光充足的地块，扎根于岩石和泥灰岩土壤中。这种地质成分轻盈且升温快，赋予了葡萄酒充满活力的矿物质感和鲜明的地域印记。山区环境保证了其灵动的个性，忠实地传承了自 20 世纪初在特梅诺（Termeno）开启的葡萄栽培工艺。
酿造工艺
在酒窖中，通过对葡萄串进行轻柔压榨，旨在提升原材料的纯净度。葡萄汁在不锈钢罐中进行控温发酵前会通过自然沉淀进行澄清，这一过程保留了葡萄原始香气的完整性。在装瓶前，经过短时间的不锈钢桶陈酿以巩固葡萄酒的结构，使其呈现出线性且干爽的轮廓，并具有干净而持久的余味。
历史与趣闻
霍夫斯塔特庄园 De Vite 2025 (J. Hofstätter De Vite 2025) 植根于 1907 年诞生于特梅诺（Termeno）的悠久酿酒传统。如今已传至第四代，福拉多里·霍夫斯塔特 (Foradori Hofstätter) 家族通过协调现代不锈钢罐与传统木桶的使用，彰显了多洛米蒂山脉 IGT (IGT Vigneti delle Dolomiti) 的真实身份。得益于凉爽的高山气候和典型的泥灰岩土壤，酿酒师马丁·福拉多里 (Martin Foradori) 将一个多世纪的经验转化为一款优雅的白葡萄酒，能够将技术创新与产区的生动表达精妙地结合在一起。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter De Vite 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与趣闻 霍夫斯塔特庄园 De Vite 2025 (J. Hofstätter De Vite 2025) 植根于 1907 年诞生于特梅诺（Termeno）的悠久酿酒传统。如今已传至第四代，福拉多里·霍夫斯塔特 (Foradori Hofstätter) 家族通过协调现代不锈钢罐与传统木桶的使用，彰显了多洛米蒂山脉 IGT (IGT Vigneti delle Dolomiti) 的真实身份。得益于凉爽的高山气候和典型的泥灰岩土壤，酿酒师马丁·福拉多里 (Martin Foradori) 将一个多世纪的经验转化为一款优雅的白葡萄酒，能够将技术创新与产区的生动表达精妙地结合在一起。 |
| 产地 | 多洛米蒂山脉葡萄园 |
| 气候 | 高山 |
| 土壤成分 | 多岩石、泥灰质及轻质土壤 |
| 生产工艺 | 葡萄经过轻柔压榨；通过自然沉淀法澄清葡萄汁；在不锈钢罐中进行控温发酵；装瓶前在不锈钢罐中进行短期陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄园采用轻柔修剪管理并种植覆盖作物；葡萄经轻柔压榨；葡萄汁通过自然沉淀进行澄清；在不锈钢罐中进行温控发酵；装瓶前在不锈钢中进行短期陈酿。 |
| 陈酿 | 装瓶前在不锈钢罐中进行短期。 |