Where Dreams 2023

酒款风格

Where Dreams 是由 Jermann 酒庄酿造的一款静止白葡萄酒，充分展现了威尼斯朱利亚（Venezia Giulia）典型地理标志等级（IGT）霞多丽（Chardonnay）的独特特质。倒入杯中，它呈现出宏大而丝滑的轮廓，并由清新的酸度支撑，使整体结构更趋平衡。香气涵盖了从成熟的热带水果到熟苹果的味道，并伴有黄花和蜂蜜的气息。融化黄油、香草和糕点的风味源于精湛的木桶陈酿工艺，赋予了酒液清晰且持久的香气。

产地来源

葡萄产自位于威尼斯朱利亚产区的 Dolegna del Collio 和 Villanova di Farra 葡萄园。葡萄藤采用居由式（Guyot）架式修剪，根部扎入由砂质泥灰岩和泥灰质砂岩组成的土壤中。这种特定的土壤成分促进了口感丰富度与张力之间的理想平衡，确保了卓越的香气清晰度。该酒款的命名是向酒庄对音乐的热爱致敬，其灵感源自著名专辑《约书亚树》（The Joshua Tree）。

酿造工艺

Where Dreams 的酿造旨在保持果实的完整性，以实现嗅觉与味觉的完美一致。该酒在法国小橡木桶中陈酿 11 个月，从而发展出饱满的酒体和细腻的甜香料味。在木桶中的演化过程将奶油风味与天然的清新感优雅融合，带来了持久而纯净的余韵。凭借其复杂的结构，它与瘦肉鱼类和甲壳类海鲜完美搭配，也能提升意面、烩饭等主食以及精选奶酪的味觉体验。