• La Spinetta Derthona Timorasso 2025
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La Spinetta 皮埃蒙特

La Spinetta

Derthona Timorasso 2025

白葡萄酒 有机 醇

有机和可持续
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La Spinetta 皮埃蒙特
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12瓶

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品名 DOC Colli Tortonesi Timorasso
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Timorasso
陈酿 经过约8个月的优质酒泥，随后在瓶中约3个月。
  • 产地与品种：100% 有机小提摩拉索 (Timorasso)，托尔托纳山 (Colli Tortonesi) DOC 德尔托纳 (Derthona)
  • 口感：味道干爽且具有鲜感，中等至饱满酒体，带有柑橘、苹果和白花的风味
  • 香气：显著的矿物质感，带有矿脂气息；余味清新且持久
  • 陈年：浸皮，不锈钢桶发酵，8 个月细酒泥陈酿及 3 个月瓶陈
  • 搭配建议：建议在 10–12°C 下饮用，适合搭配鸡蛋、肉质厚实的鱼类或辛辣风味的白肉
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描述

葡萄酒类型

莱斯皮内塔酒庄（La Spinetta）的 Derthona Timorasso DOC 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的有机且纯素的静止白葡萄酒，是蒂莫拉索（Timorasso）葡萄品种的真实表达。它以干型风格和中等至饱满的结构而著称，具有极佳的陈年潜力。口感展现出显著的咸鲜味和活泼的酸度。香气交织着柑橘、青苹果和白花的气息，带有独特的矿物质感和淡淡的汽油味，余味悠长。这得益于不锈钢桶发酵和细酒泥上的陈酿。

产地

葡萄产自皮埃蒙特大区托尔托纳丘（Colli Tortonesi）的 Derthona 产区，位于 Montemarzino、Montegioco 和 Monleale 市镇之间。葡萄园海拔在 350 至 450 米之间，享有极佳的光照朝向，有利于香气的凝聚。泥灰岩-石灰岩和粘土、沙质土壤赋予了葡萄酒口感上的活力，并保证了长期的持续清新感。

酿造工艺

手工采摘后，酿造过程始于去梗和轻柔压榨，随后进行浸皮以提取丰富的香气。发酵在小型控温不锈钢罐中进行，以保持果实的纯净度。随后在细酒泥上陈酿约八个月，这对于增加口感的丰满度至关重要，最后在上市前进行最终陈酿。

历史与趣闻

La Spinetta 酒庄的 Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 旨在致敬皮埃蒙特一种古老原生葡萄品种的复兴，并通过严格的质量标准使其价值得到提升。由于其卓越的陈年潜力（长达十年），这种葡萄酒通常被称为"白色巴罗洛" (Barolo bianco)，并以严谨的有机管理而著称。在细酒泥上陈酿八个月，随后在瓶中陈酿三个月，确保了其极其纯净的表现力。包括 James Suckling 93 分在内的多项殊荣，为这一具有前瞻性的生态项目的成功加冕。

详情

Profumo

香水

细腻的矿物质（汽油）香气与柑橘及花香和谐交融。

Colore

颜色

明亮的稻草黄色，趋向金黄色

Gusto

味道

干型，复杂且结构宏大，酒体饱满；口感柔和顺滑，酸度活泼且融合良好，伴有鲜明的咸鲜感。风味呈现出柑橘（葡萄柚）、黄肉水果及成熟核果（梨、桃子）的味道，并带有淡淡的植物气息和显著的矿物质感，透着些许盐味。余味干净、清新、持久且令人倍感清爽。

服务于：

10 - 12 °C

长寿：

5 - 10年

年轻的和洁白的葡萄酒

生产者
La Spinetta
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1977
  • 酿酒师: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • 生产的瓶子: 500.000
  • 公顷: 100
这一切都始于20世纪60年代初，Giuseppe（人称Pin）和Lidia Rivetti夫妇，他们是专业的农场主，致力于在农村耕作，既深谙传统，又着眼于未来。1977 年，里维蒂兄妹在父母的支持下，开始生产第一批莫斯卡托葡萄酒，即 Bricco Quaglia 和 Biancospino，这是意大利第一批由单一葡萄园生产的莫斯卡托葡萄酒。 不久，他们又萌生了尝试加工红葡萄的念头，于是，1982 年，巴贝拉-卡-迪-皮安（Barbera Cà di Pian）葡萄酒应运而生。通过与生产商朋友的讨论，以及在葡萄园和酒窖中分享新想法和新方法，1989 年，Pin 品酒酒庄迎来了曙光，这是一款具有国际风味但又与地域紧密相连的葡萄酒。当里维蒂兄弟开始接触巴巴莱斯科时，酿造 Pin 系列葡萄酒所获得的经验被证明是一种宝贵的工具。1995年，第一个酒庄在加里纳葡萄园诞生，随后是1996年的斯塔德里酒庄（Starderi）和1997年的瓦莱拉诺酒庄（Valeirano）。 在参与其中的愿望和与皮埃蒙特大酒商一较高下的渴望驱使下，里维迪兄弟做出了一个雄心勃勃的决定，在格林扎内-卡沃尔（Grinzane Cavour）购置了几公顷土地。乔治-里维蒂意识到了这一地区的巨大潜力，他发现这里汇集了最负盛名的葡萄园的特色。2001 年，卡罗、布鲁诺和乔治兄弟将目光转向托斯卡纳，创建了卡萨诺瓦德拉斯皮内塔酒庄。虽然当时的趋势是以国际葡萄品种为主，但里维蒂家族也致力于尊重葡萄（这里指桑娇维塞）与原产地之间的联系。 出于对香槟的深厚感情和再次参与其中的愿望，里维蒂家族于 2011 年收购了皮埃蒙特历史悠久的起泡酒厂 Contratto 酒庄。La Spinetta 的理念被运用到了经典酿造法中：立即购买新的葡萄园，Contratto 毫不迟疑地成为 Alta Langa 法定产区的参考点。La Spinetta 的最新冒险始于 2018 年，在皮埃蒙特的 Colli Tortonesi 购买了几公顷土地，专门用于 Timorasso 的生产；Rivetti 兄弟坚信这种白葡萄的巨大潜力，确信这种不可思议的皮埃蒙特本地葡萄藤可以与世界上最伟大的白葡萄酒相媲美。 阅读更多
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
La Spinetta

这款葡萄酒是蛋类料理、质地饱满的鱼类以及搭配香料酱汁的白肉的理想搭档，能够为混合菜肴或美味的南瓜馅饼配芝士奶酪提供良好的风味延续性。建议使用勃艮第杯并在 10-12 °C 下饮用，以充分发挥其香气。请避光平放保存，保持 60-80% 的湿度和 10-17 °C 的温度。

小吃
鱼类
甲壳类动物
家禽
冷盘肉 / 腌制肉类
寿司
辣味食物
炸鱼

名称 La Spinetta Derthona Timorasso 2025
类型 白葡萄酒 有机 醇
葡萄酒名称 Colli Tortonesi DOC
年份 2025
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 100% Timorasso
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 La Spinetta
故事 历史与趣闻 La Spinetta 酒庄的 Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 旨在致敬皮埃蒙特一种古老原生葡萄品种的复兴，并通过严格的质量标准使其价值得到提升。由于其卓越的陈年潜力（长达十年），这种葡萄酒通常被称为"白色巴罗洛" (Barolo bianco)，并以严谨的有机管理而著称。在细酒泥上陈酿八个月，随后在瓶中陈酿三个月，确保了其极其纯净的表现力。包括 James Suckling 93 分在内的多项殊荣，为这一具有前瞻性的生态项目的成功加冕。
产地 蒙特马尔齐诺、蒙特焦科和蒙莱阿莱市镇（意大利皮埃蒙特大区亚历山德里亚省）
土壤成分 泥灰质石灰岩和粘土，并伴有沙质倾向
生产工艺 去梗和轻柔压榨；浸皮；在温控的小型不锈钢罐中进行酒精发酵；在细酒泥上陈酿约 8 个月；过滤；装瓶；在瓶中继续陈酿约 3 个月。
酿酒工艺 去梗和轻柔压榨；浸皮；在温控小型不锈钢罐中进行酒精发酵；在精细酒泥上陈酿约 8 个月；过滤；装瓶；在瓶中进一步陈酿约 3 个月。
陈酿 经过约8个月的优质酒泥，随后在瓶中约3个月。
总酸度 6.8 gr/L
克/升/升 (LPH) 3.25

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