Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025
其他年份：
2024| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Passito |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国和美国橡木桶中 10–12 个月 |
| 其他年份： | 2024 |
- 类型：2024年艾米利亚-罗马涅桑娇维塞静止风干红葡萄酒，酒精度 15% vol
- 香气：成熟深色水果、香草、巧克力、香料和烟草的气息
- 口感：圆润丝滑，酸度平衡，单宁柔和；余味悠长且带有香料味
- 酿造工艺：手工采摘，风干 60 天；在橡木桶中陈酿 10–12 个月
- 饮用建议与配餐：侍酒温度 16–18°C，醒酒 30–45 分钟；是炖肉和奶酪的理想搭配
描述
酒款介绍
达芬奇 1502 桑娇维塞 帕西托（1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci）是一款产自罗马涅（Romagna）法定产区（DOC）的静止红葡萄酒。该酒选用桑娇维塞葡萄，采用精湛的枯藤法（appassimento）酿制而成，呈现出深邃浓郁的宝石红色。其香气沁人心脾，融合了成熟深色水果、香料和烟草的气息；口感上展现出如丝绒般的饱满酒体，天然的酸度与柔顺的单宁达到了完美平衡。悠长且富有果味的余韵，使其成为搭配红烩肉、野味和陈年奶酪的理想之选。
产地来源
这款桑娇维塞产自艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna）的罗马涅丘陵地带，涵盖了卡斯特罗卡罗泰尔梅（Castrocaro Terme）、普雷达皮奥（Predappio）、贝尔蒂诺罗（Bertinoro）和塞塞纳（Cesena）等产区。葡萄园坐落在海拔 250 至 350 米之间，得益于多样的土壤环境：普雷达皮奥的黏土赋予了葡萄酒力量与劲道，而贝尔蒂诺罗和卡斯特罗卡罗的泥灰岩砂岩则为其增添了精致与优雅。酒名纪念了列奥纳多·达·芬奇（Leonardo da Vinci） 1502 年在塞塞纳的停留，在此期间，他深入研究了当地通过葡萄脱水来浓缩香气的工艺。
酿造工艺
酿造过程始于对桑娇维塞葡萄串的手工采摘，葡萄先在藤上进行部分风干，随后被置于湿度受控的干燥房中静置至少六十天。接着在受控温度下进行带皮发酵，并采用温和的萃取技术。成熟过程包括苹果酸-乳酸发酵，并在法国和美国橡木桶中陈酿约十至十二个月。这种木桶陈酿磨平了单宁，并以优雅的甜美香草风味丰富了葡萄酒的感官特质。
历史与趣闻
1502年，莱昂纳多·达·芬奇在切塞纳逗留期间，观察到了这种巧妙的葡萄风干技术。这种方法至今仍赋予这款罗马涅 DOC 级葡萄酒深邃的特征。这款酒收录于莱昂纳多·达·芬奇酒庄推出的"1502 达·芬奇在罗马涅"系列中，旨在纪念这位天才在卡斯特罗卡罗、普雷达皮奥、贝尔蒂诺罗和切塞纳等迷人葡萄园之间的历史性旅程。这是一件向文艺复兴大师致敬的优雅杰作，荣获了卢卡·马罗尼给出的 99 分高分评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Riccardo Pucci
- 生产的瓶子: 5.000.000
- 公顷: 750
如今，Cantine Leonardo da Vinci（达芬奇酒庄）已成为一家前卫、创新和现代化的合作社，160 名社员在酒庄工作并生产葡萄。 阅读更多
| 名称 | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 历史与趣闻 1502年，莱昂纳多·达·芬奇在切塞纳逗留期间，观察到了这种巧妙的葡萄风干技术。这种方法至今仍赋予这款罗马涅 DOC 级葡萄酒深邃的特征。这款酒收录于莱昂纳多·达·芬奇酒庄推出的"1502 达·芬奇在罗马涅"系列中，旨在纪念这位天才在卡斯特罗卡罗、普雷达皮奥、贝尔蒂诺罗和切塞纳等迷人葡萄园之间的历史性旅程。这是一件向文艺复兴大师致敬的优雅杰作，荣获了卢卡·马罗尼给出的 99 分高分评价。 |
| 产地 | 罗马涅（卡斯特罗卡罗泰尔梅、普雷达皮奥、贝尔蒂诺罗和切塞纳），艾米利亚-罗马涅，意大利 |
| 土壤成分 | 普雷达皮奥为粘土质土壤；从贝尔蒂诺罗到卡斯特罗卡罗为含有石块的泥灰质砂岩骨架土。 |
| 栽培系统 | 居由式与短梢高登式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 26 摄氏度 |
| 生产工艺 | 枯藤法 |
| 酿酒工艺 | 这款红葡萄酒采用枯藤法（Appassimento）酿造：生产过程中对温度、湿度、通风以及葡萄的重量减轻比例进行持续监测。随后，在 26 °C 的受控温度下，通过接种精选酵母进行发酵。 |
| 陈酿 | 在法国和美国橡木桶中 10–12 个月 |