Les Cretes
La Sabla Rosso
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，瓶中5个月 |
- 类型与规格：瓦莱达奥斯塔产区的静态红葡萄酒，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- 葡萄园与葡萄品种：由来自老山地葡萄园的富明、佩蒂鲁吉和巴贝拉葡萄混酿而成
- 香气：带有覆盆子和樱桃的香气，伴有紫罗兰的气息和淡淡的香料味
- 口感：口感干爽、新鲜多汁，单宁细腻，结构饱满，余味悠长
- 酿造工艺：手工采摘，发酵后在不锈钢罐中陈酿8个月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Les Crêtes La Sabla 是一款来自瓦莱达奥斯塔的静态红葡萄酒，充分展现了高山的独特个性。它由当地的红葡萄品种混酿而成，包括 Fumin、Petit Rouge 和 Barbera，均采自老葡萄园。酒体呈现出深邃的宝石红色，并带有明亮的紫色光泽。闻香时，覆盆子和樱桃的香气清晰可辨，并与淡雅的紫罗兰花香交织。入口干爽，酒体饱满，单宁柔和，余味持久且令人愉悦。
产地来源
这款葡萄酒产自艾马维尔市的 La Sabla、Bufferia 和 Sazzé 地块。葡萄园位于海拔 500 至 750 米之间，享有极佳的西向日照。酒名源自方言中"沙子"的意思，突显了疏松沙质土壤的特性，这些土壤由冰碛碎石和黄土组成。陡峭的坡地需要严格的英雄式人工种植，全部工序均由人工完成。这些独特的土壤和气候条件赋予葡萄酒鲜明的芳香清新感和理想的结构平衡。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘，通常在十月底进行。在酒庄内，葡萄经过破碎和去梗，以保留品种的芳香。发酵在不锈钢罐中于受控温度下进行，浸渍约十二天，并每日进行淋皮，以确保多酚的最佳提取。随后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿八个月，之后再进行最终熟成五个月，以突出其纯净的表现力和果实的多汁感。
历史与趣闻
La Sabla诞生于1971年，位于艾马维尔，由Charrère家族精心酿造，展现了Les Crêtes对英雄式葡萄种植的执着追求。这款历史悠久的瓦莱达奥斯塔红葡萄酒，是由珍贵的本地葡萄品种在老葡萄园中精心培育而成。其名字致敬赋予葡萄酒迷人覆盆子香气和淡雅紫罗兰花香的沙质土壤。品味这颗瑰宝，就是拥抱一段真实的传统，其特点是柔和包裹的单宁和独特持久的余味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 35
| 名称 | Les Cretes La Sabla Rosso |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 历史与趣闻La Sabla诞生于1971年，位于艾马维尔，由Charrère家族精心酿造，展现了Les Crêtes对英雄式葡萄种植的执着追求。这款历史悠久的瓦莱达奥斯塔红葡萄酒，是由珍贵的本地葡萄品种在老葡萄园中精心培育而成。其名字致敬赋予葡萄酒迷人覆盆子香气和淡雅紫罗兰花香的沙质土壤。品味这颗瑰宝，就是拥抱一段真实的传统，其特点是柔和包裹的单宁和独特持久的余味。 |
| 产地 | 阿伊马维尔 (AO) 的 La Sabla、Bufferia 和 Sazzé |
| 土壤成分 | 冰碛土，疏松，沙质，坡度较大。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 8000 kg |
| 收获 | 手工采摘，十月底 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 葡萄破碎和去梗；在控温不锈钢罐中发酵，并进行每日淋皮；延长浸渍（10 2天） |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎和去梗，在不锈钢罐中以26°C的温度发酵8天，并进行每日淋皮。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，瓶中5个月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |
| 年产量 | 7000 瓶子 |