L'Oratoire des Papes
Chateauneuf du Pape Rouge 2023
其他年份：
2022| 品名 | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 罗纳 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvedre, 5% Cinsault |
| 陈酿 | 在法国橡木锥形桶中12个月，随后在水泥罐中8个月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 类型与年份：2023年份静止红葡萄酒，干型，酒精度15%
- 葡萄品种：歌海娜、西拉、慕合怀特和神索混酿
- 香气特征：黑莓、覆盆子、黑樱桃、花香、巧克力和芳香草本气息
- 酿造与陈酿：浸渍20天，橡木桶陈酿12个月，随后转入水泥池
- 产地与配餐：教皇新堡；理想搭配牛肉、羊肉和野味
描述
葡萄酒类型
欧杰酒庄（Maison Ogier）出品的这款教皇新堡祈祷院红葡萄酒（L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge）是一款精致的法定产区级（AOC）干红葡萄酒，展现了罗纳河谷典型的结构化表达。该酒由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvèdre）和神索（Cinsault）混酿而成，并在橡木桶中陈酿。酒液在酒杯中呈现深宝石红色，香气纯净，以黑莓、树莓和黑樱桃的芬芳为特征，并交织着花香和巧克力的微妙气息。口感强劲且圆润，由显著的矿物质感和丝滑的单宁引领，余味悠长并带有辛香味。其强大的结构使其成为红肉和野味的理想伴侣，如炖野兔或焖牛脸颊肉。
产区来源
教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）是这款红葡萄酒的摇篮，葡萄产自南罗纳河谷的山丘葡萄园。酒庄的历史底蕴可追溯至19世纪末，如今葡萄园由欧杰（Ogier）倾力照看。土壤成分多样，经典的硅质鹅卵石阶地与红粘土、砂岩及石灰岩区域交织，赋予了葡萄酒独特的精致结构。为了保护土地的特征，农业管理遵循有机葡萄栽培原则，充分尊重当地的生态系统。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄的精心采摘，随后进行去梗和破碎，在加工过程中保留了一部分完整果串。发酵在温控条件下进行，以促进香气的最大化表达。约20天的浸渍过程包括淋皮和压帽，这对于提取色素和勾勒优雅的单宁纹理至关重要。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿，最后在装瓶前于水泥槽中完成静置。这一过程使果味保持主导地位，为口感带来和谐的浓郁度。
历史与趣闻
成立于1880年，教皇祈祷所（L’Oratoire des Papes）得名于一座始建于18世纪、专门供奉圣马可的祈祷室。自1926年以来，Clos de l’Oratoire des Papes 一直在彰显教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）产区的非凡潜力，并在酿酒师迪迪埃·库图里耶（Didier Couturier）的打造下，荣获了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分和 Vinous 90分的高分评价。该庄园自2006年起加入奥吉尔酒庄（Maison Ogier），拥有南罗讷河谷最古老的酒窖之一。为了保护产区的本真风味，自2008年起，所有生产环节均严格遵循有机耕作方法。
奖项
-
2023
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1880
- 酿酒师: Didier Couterier
| 名称 | L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Châteauneuf du Pape AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvedre, 5% Cinsault |
| 国家 | France |
| 产地 | 罗纳 |
| 供应商 | L'Oratoire des Papes |
| 故事 | 历史与趣闻 成立于1880年，教皇祈祷所（L’Oratoire des Papes）得名于一座始建于18世纪、专门供奉圣马可的祈祷室。自1926年以来，Clos de l’Oratoire des Papes 一直在彰显教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）产区的非凡潜力，并在酿酒师迪迪埃·库图里耶（Didier Couturier）的打造下，荣获了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分和 Vinous 90分的高分评价。该庄园自2006年起加入奥吉尔酒庄（Maison Ogier），拥有南罗讷河谷最古老的酒窖之一。为了保护产区的本真风味，自2008年起，所有生产环节均严格遵循有机耕作方法。 |
| 产地 | 教皇新堡上方的山丘，罗讷河谷，法国 |
| 土壤成分 | 混合了红粘土的硅质卵石梯田，以及山谷中的钙质区域。 |
| 发酵温度 | 28 °C 至 32 °C 之间 |
| 发酵 | 大约 20 天 |
| 生产工艺 | 去梗；浸渍约20天；通过淋汁和压帽进行萃取；在橡木桶和大桶中陈酿约12个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过除梗和破碎，随后进行约20天的浸渍，并通过淋皮和压帽进行萃取。发酵温度根据地块的不同在28°C至32°C之间（其中部分采用60%的整串葡萄）。葡萄酒在30年桶龄的橡木桶和/或橡木大桶中陈酿8 2个月，接着进行进一步陈化（先在法国橡木截锥桶中陈化长达12个月，随后在水泥池中陈化8个月），最后装瓶。 |
| 陈酿 | 在法国橡木锥形桶中12个月，随后在水泥罐中8个月。 |