Marco De Bartoli
Pietra Nera 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | ：2/3 在不锈钢罐中 6 个月，1/3 在橡木桶中。 |
- 葡萄品种与类型：纯子比波（Zibibbo）干白葡萄酒，西西里土地（Terre Siciliane）IGT
- 特点：芳香且带有矿物质香气，火山岩风味的咸鲜感，收尾纯净
- 产地：潘泰莱里亚岛（Isola di Pantelleria），火山岩梯田上的 Cufurà 和 Ghirlanda 产区
- 酿造工艺：人工采摘，24小时低温浸渍，自然发酵
- 侍酒建议：在不锈钢罐和橡木桶中陈酿6个月；12–14 °C下饮用，是海鲜刺身的理想搭档
描述
葡萄酒类型
Marco De Bartoli 的 Pietranera 是一款干白葡萄酒，充分展现了产自"西西里土地 (Terre Siciliane)"产区的潘泰莱里亚泽比波 (Zibibbo di Pantelleria) 葡萄的真实本质。该酒采用原生酵母自然发酵，勾勒出鲜明的香气与矿物质轮廓。在口感上，显著的咸鲜味与清爽感及结构感完美平衡，每一口都纯净且充满活力。这款干白葡萄酒是搭配甲壳类海鲜、海鲜生食、生蚝以及辛辣料理的理想之选。
产地来源
葡萄园坐落于 Cufurà 和 Ghirlanda 地区火山岩基质的陡峭梯田之上。栽培采用传统的潘泰莱里亚式灌木修剪法 (alberello pantesco)，这一工艺完全依赖手工操作，是英雄葡萄栽培的典范。富含矿物质的土壤赋予了葡萄酒极深的咸鲜底蕴。种植密度和产量的严格控制确保了葡萄具有极佳的香气浓度，充分彰显了产地的表现力。
酿造工艺
葡萄于九月上旬由人工采收。经过去梗和轻柔压榨后，葡萄汁进行 24 小时的冷浸渍。随后进行柔性压榨和低温澄清，仅取清澈的果汁进入不锈钢桶进行发酵。六个月的陈酿在不锈钢罐和小木桶中交替进行，这种技术手段旨在增加葡萄酒复杂性的同时，保留其自然的生命力。
历史与趣闻
Pietranera诞生于1989年，源自马科·德·巴托利（Marco De Bartoli）的灵感，是潘泰莱里亚（Pantelleria）岛上第一款干型齐比波（Zibibbo）葡萄酒。这款优雅的白葡萄酒体现了英雄葡萄栽培的纯粹精髓，诞生于库富拉（Cufurà）和吉兰达（Ghirlanda）陡峭的火山梯田之上。葡萄藤采用受联合国教科文组织（UNESCO）保护的传统潘泰莱里亚灌木式（alberello pantesco）方法栽培，确保了卓越的香气浓度。细致的手工采摘和原生酵母的使用，颂扬了家族不懈的激情，为味蕾留下难以忘怀的咸鲜印记。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1980
- 酿酒师: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 25
马可-德-巴托利（Marco De Bartoli）具有加斯科涅人的标志，即在各条战线上都要取得胜利的意志，而且他已经取得了胜利，他顽强、固执地坚信自己是对的，为了证明这一点，他按照西西里岛的习俗说了很多话，不是为了讲述他的故事，而是为了让我喝酒：这是他最大的证明。 如今，他有了一个引以为豪的家庭：他的儿子雷纳托（Renato）和塞巴斯蒂亚诺（Sebastiano）几乎已经长大成人，而最新出生的约瑟芬（Josephine）则继承了她法国祖母的姓氏。 阅读更多
| 名称 | Marco De Bartoli Pietra Nera 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 历史与趣闻 Pietranera诞生于1989年，源自马科·德·巴托利（Marco De Bartoli）的灵感，是潘泰莱里亚（Pantelleria）岛上第一款干型齐比波（Zibibbo）葡萄酒。这款优雅的白葡萄酒体现了英雄葡萄栽培的纯粹精髓，诞生于库富拉（Cufurà）和吉兰达（Ghirlanda）陡峭的火山梯田之上。葡萄藤采用受联合国教科文组织（UNESCO）保护的传统潘泰莱里亚灌木式（alberello pantesco）方法栽培，确保了卓越的香气浓度。细致的手工采摘和原生酵母的使用，颂扬了家族不懈的激情，为味蕾留下难以忘怀的咸鲜印记。 |
| 产地 | 潘泰莱里亚岛，库福拉和吉兰达地区 |
| 土壤成分 | 梯田丘陵，火山质 |
| 栽培系统 | 潘泰莱里亚小树式葡萄整枝方式 |
| 每公顷产量 | 每公顷 50 公担 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 手工采收并筛选葡萄；去梗及轻柔破碎；低温浸渍约24小时；轻柔压榨；葡萄汁低温澄清；使用原生酵母在温控不锈钢罐中进行自发发酵；在不锈钢罐和小橡木桶中陈酿6个月。 |
| 酿酒工艺 | 人工采摘并筛选葡萄；去梗后轻柔压榨；冷浸渍约24小时；轻柔压榨；葡萄汁在低温下静置澄清48小时；在控温不锈钢罐中利用原生酵母进行自然发酵；陈酿6个月：2/3在不锈钢罐中，1/3在小橡木桶中。 |
| 陈酿 | ：2/3 在不锈钢罐中 6 个月，1/3 在橡木桶中。 |