Miniere F&R
Brut Zero
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母一起酿造和8个月；在酒窖中3年；在上市前6个月以上进行除渣。 |
- Brut Zero Pas Dosé：经典法起泡酒，无加糖，残余糖分为零
- 葡萄品种：皮诺莫尼耶、黑皮诺和霞多丽，均来自40年以上老藤
- 酿造工艺：经典法，橡木桶中与酵母共陈8个月，无苹果酸乳酸发酵
- 香气：花香与酵母香，烘烤气息，黄水果及林下气息
- 口感与搭配：咸鲜紧致，柑橘收尾；非常适合搭配寿司、甲壳类和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Miniere F&R的香槟Brut Zero是对传统法的严格诠释，这是一款风格紧致精准的无加糖香槟。它以金黄色酒体和极为细腻持久的气泡为特色。香气中展现出优雅的花香和酵母气息，伴有烘烤、林下气息和黄色水果的香味。入口直接，带来明显的咸鲜矿物感，引领和谐的口感走向悠长的柑橘收尾。
产地来源
这款酒产自香槟产区的Hermonville，葡萄采自超过四十年树龄的老藤，分布在Les Couturelles、Les Fosselles和Les Fontenelles地块。壤土为淤泥-黏土-沙土，底层为湖相石灰岩，赋予酒体鲜明的矿物感。这里孕育出一款均衡混酿，由莫尼耶皮诺、黑皮诺和霞多丽组成，忠实展现了产区特色和鲜明的口感张力。
酿造工艺
酿造过程中，基酒在橡木桶中与酵母接触发酵并陈酿八个月。为保持垂直感，不进行苹果乳酸发酵。按照传统法，瓶中二次发酵后，酒在酒窖中陈酿三年，除渣至少提前六个月完成。全程无加糖，最大程度保留了葡萄酒的纯净与原始风貌。
历史与趣闻
Brut Zero Miniere F&R诞生于Hermonville，由一个历史悠久的家族倾注热情酿造，展现了香槟最纯粹的表达。这款珍贵的无加糖香槟采用老藤葡萄，和谐地融合了种植在石灰质土壤上的莫尼耶皮诺、黑皮诺和霞多丽。精湛的橡木桶酿造工艺和三年的陈酿过程，全程未进行苹果酸乳酸发酵，赋予其优雅与清晰的咸鲜感。这款无加糖香槟屡获国际大奖，带来纯正且深具和谐的品饮体验。
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1919
- 公顷: 8
我们的葡萄园占地近 8 公顷，主要位于赫尔蒙维尔（Hermonville），其壮丽的东南向山坡沐浴在灿烂的阳光下。 山坡上部的土壤为沙质土，而山坡下部的土壤则为壤土、粘土和沙质土。这些排水良好的土壤含有大量矿物质，迫使根系深入土壤汲取矿物质元素。 阅读更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Brut Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 历史与趣闻Brut Zero Miniere F&R诞生于Hermonville，由一个历史悠久的家族倾注热情酿造，展现了香槟最纯粹的表达。这款珍贵的无加糖香槟采用老藤葡萄，和谐地融合了种植在石灰质土壤上的莫尼耶皮诺、黑皮诺和霞多丽。精湛的橡木桶酿造工艺和三年的陈酿过程，全程未进行苹果酸乳酸发酵，赋予其优雅与清晰的咸鲜感。这款无加糖香槟屡获国际大奖，带来纯正且深具和谐的品饮体验。 |
| 产地 | Hermonville（法国） |
| 土壤成分 | 湖相石灰岩上的壤质-粘质-砂质土壤 |
| 生产工艺 | 传统方法；橡木桶酿造 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中酿造（30%为使用不足4年的橡木桶，70%为使用5年以上的橡木桶），在酵母上陈酿8个月；未进行苹果乳酸发酵；于2023年6月装瓶，在酒窖中陈酿3年；在上市前6个月以上进行除渣；无加糖（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母一起酿造和8个月；在酒窖中3年；在上市前6个月以上进行除渣。 |